1、將新鮮的香椿摘好，去除了老葉和老莖 。
【香椿冷凍一年還能吃嗎 香椿如何冷凍一年時間】2、燒一鍋開水，加少量的鹽和油 。
3、將香椿葉子一批一批放入水中焯燙15秒左右，至香椿變綠 。
4、將香椿從水中撈出，過涼水，沖洗一下 。
5、將香椿稍微擠干一下水分，然后晾干或者吹干 。
6、然后將香椿分成一次食用的大小，用保鮮膜或保鮮袋包裹好 。
7、放入冷凍室中，吃多少拿多少，同時減少冷凍室開門的頻率 。
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