用料：老鴨一只，玉竹50克，北沙參50克，姜，花椒，黃酒，食鹽適量 。
做法：將老鴨宰殺去毛，去內臟，玉竹，北沙參撿凈雜質，洗凈后與老鴨一起放入沙煲中，加清水，姜，花椒，黃酒，食鹽適量，用小火燉2小時 。
功效：次方滋陰清熱，潤腸通便，適用于虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結者 。
【沙參玉竹燉鴨 沙參玉竹蒸鴨】
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