在火上燒西紅柿，將西紅柿剝皮對半切開，去掉蒂部切成片，用筷子打散雞蛋倒一點高度白酒攪拌均勻 。
鍋內倒油燒熱后倒入雞蛋，用筷子攪拌炒至八分熟盛出備用，起鍋倒油放入蔥花，倒入一半西紅柿翻炒 。
【西紅柿炒雞蛋怎么樣炒才好吃 西紅柿炒雞蛋怎么樣做最好吃】炒出汁液時再倒入剩下的西紅柿，倒入一點番茄沙司翻炒均勻，再加入雞蛋，鹽，白糖翻炒出鍋 。
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