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血漿鴨圖片 血漿鴨

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血漿鴨，亦稱血鴨，是起源于湖南邵陽武岡，流行于武岡以及周邊的新寧、東安、永州、郴州、桂林部分地方的一道著名菜肴 。

血漿鴨圖片 血漿鴨

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武岡血漿鴨
相傳，明末，桂王朱由榔由廣東肇慶逃入桂林，再輾轉來到武岡 。桂王有一次為清兵追殺甚急，慌亂中逃入武岡鄉下一戶農家，農家沒有什么好招待的，就殺了一只本地的土鴨，加蔥、姜、辣椒、五花肉等炒制，在最后不小心把鴨血倒了進去 。于是農家主人，干脆就將鴨血和鴨肉一起混起來炒，最后盛上飯桌，桂王朱由榔一行吃了贊不絕口 。從此血漿鴨的做法就慢慢流傳開了 。
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武岡血漿鴨
血漿鴨香氣撲鼻，顏色好看，讓人十分地開胃，是下飯喝酒的一道佳肴 。其他地方的鴨子絕對做不出血漿鴨這種味道 。
【血漿鴨圖片血漿鴨】 本人吃過不少地方做的血漿鴨，每個人做都有不同的味道 。我覺得做得更好的還是武岡頭堂赤溪沖富山塘毛家人做的最拿手，色香味俱全 。另外還有一次也是在武岡頭堂扶沖長塘曾家地母庵曾姓赤腳醫生家吃的也不錯 。讓人印象深刻的還有一次是在洞口縣的黃橋鎮街上，從高速下來往鎮上過大橋不遠右轉的一條路上，貌似在路的左邊 。一個拐彎的坡道處，有一家飯店，除了血漿鴨做得不錯，其他菜也非常地可口 。
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血漿鴨圖片 血漿鴨

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武岡血漿鴨
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武岡血漿鴨
如果你有機會來到湖南武岡和永州、郴州，一定要品嘗下血漿鴨 。血鴨哪里最正宗，食客遙指武岡州！

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