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魚云就是魚鰓兩旁的螺旋肉 。
魚云的位置就在魚鰓的兩旁 ， 是魚的鰓上器 。魚云是一種呈膠狀的半透明物質 ， 通體顏色為乳白色 ， 表面還有螺旋紋路 ， 可以食用 ， 口感十分滑嫩 。魚云在港澳地區吃的比較多 ， 多是用生魚云來滾粥 。
【魚云是魚的哪個位置圖片 魚云是哪個部位?】魚云的吃法比較多 ， 比較有名的是廣東的一種叫做豆豉魚云的做法 。豆豉魚云就是將洗凈的魚頭切開 ， 放入蔥姜蒜和料酒等進行腌制 ， 之后再加上豆豉、剁椒等其他配料放進鍋里用大火蒸熟 。豆豉魚云的烹飪方法及其簡單 ， 吃起來口味鮮嫩 ， 并且營養價值較高 ， 是一道十分有特色的菜肴 。
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