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蛋餃做好后可以蒸也可以煮，根據自己口味決定 。
蛋餃是以雞蛋為外皮，鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料制成的美食，蛋餃制作的關鍵在于蛋皮的攤制，需要較高的技巧，掌握火候與均勻程度，同時也要注意在打蛋時就要打得均勻 。
蒸蛋餃是更為常見的一種方法，如果要制作蒸蛋餃，則在攤餃皮時需要注意少放油，否則會十分影響其美觀程度，同時也可在蛋液中加入蔬菜汁液，從而使其成為彩色蛋餃 。
【蛋餃煮著好吃還是蒸著好吃 雞蛋餃子是蒸還是煮?】煮蛋餃也是十分美味的一種烹制方法，較為常見的是作為火鍋食材涮煮后食用，此外，也可將蛋餃以普通面餃的方式烹煮食用，口味鮮嫩，營養豐富 。
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