文章插圖
牛里脊在牛的后背，是牛里脊上的肉 。
牛里脊肉，是脊骨里面的一條瘦肉 。主要分為兩種，分別是沙朗或西冷和菲利，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或者沒有去骨都可以買到，適合燒烤 。菲利是切自沙朗肉的中段，可以用來做牛排或燒烤 。牛肉僅次于豬肉，是中國人的第二大肉類食品 。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養豐富，味道鮮美，很受人歡迎，享有“肉中驕子”的美譽 。
【牛里脊是哪個部位好吃 牛里脊是哪個部位怎么做?】牛里脊肉，肉質細嫩，炒、熘、炸都可以 。新鮮的牛肉顏色是紅色或紅色稍暗一些，有光澤，脂肪是白色或淡黃色，外表比較干或著有風干膜，不會粘手，彈性好，有鮮肉味 。老牛肉色深紅，肉質粗，沒有彈性 。
推薦閱讀
- 古話中身上有臟東西的征兆是什么？
- 做夢夢到死去的人是什么意思
- 牛肉燉蘿卜圖片 牛肉燉蘿卜
- 汽車dpa是什么意思，迪士尼dpa是什么意思
- 杜鵑花盆景修剪方法 怎么給杜鵑花盆景修剪造型？
- 女人夢到井是什么意思
- 桂圓肉的功效與禁忌 桂圓肉
- 鉅商網app下載，鉅商網
- 屬龍的最佳配偶是什么屬相，屬龍幾歲結婚最好
- 迅捷蘋果錄屏精靈不開通vip是不是用不了，迅捷蘋果錄屏精靈無法連接