文章插圖
By Candy喵小咪
用料后肘肉 500g豆芽 適量小白菜 一把蔥 一小根香菜 一根干辣椒 七個花椒 一把火鍋底料 一塊紅薯淀粉 兩勺料酒 一勺花椒粉 一勺雞蛋清 一個蠔油 一勺鹽 5克
做法步驟
文章插圖
1、肉切片，加入雞蛋清 料酒 胡椒粉 淀粉抓勻，腌半小時
文章插圖
【麻辣水煮肉片的做法水煮肉片的做法】2、腌肉的時候備料，把干辣椒剪碎
文章插圖
3、蔥和香菜切好
文章插圖
4、豆芽和小白菜清洗干凈
文章插圖
5、肉腌好后加入花生油抓勻
文章插圖
6、鍋內燒水，把豆芽放進去，斷生即可撈出
文章插圖
7、小白菜稍微過一下開水就好，然后鋪到碗底
文章插圖
8、鍋內熱油，加入火鍋底料一塊炒化
文章插圖
9、加兩碗水，再加入蠔油和鹽
文章插圖
10、小火燒兩分鐘，把底料中的雜質撈出
文章插圖
11、下肉片，小火慢慢劃開，五六分鐘即可
文章插圖
12、撈出放到燙好的菜上
文章插圖
13、放入蔥花干辣椒花椒，熱油潑香
文章插圖
14、撒上香菜即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議 。
推薦閱讀
- 水煮蝦用冷水還是熱水用放油嗎 水煮蝦用冷水還是熱水煮多久?
- 水煮螃蟹 煮螃蟹
- 菜花炒肉片怎么炒好吃 菜花炒肉做法
- 麻辣豬耳朵涼拌做法 麻辣涼拌蘋果正宗做法
- 水煮蜆子冷水還是開水 煮蜆子什么水下鍋?
- 蘆筍炒肉片的做法 蘆筍炒肉片怎么做
- 甜玉米要放在水里煮多久 甜玉米整個水煮要煮幾分鐘
- 吃起來超過癮，味道鮮香麻辣，營養、解饞巨下飯的家常菜有哪些？
- 怎樣做荷包蛋不散不起沫，水煮荷包蛋的正確做法
- 麻辣魚塊 麻辣魚