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吃起來超過癮，味道鮮香麻辣，營養、解饞巨下飯的家常菜有哪些？

生活百科煸炒

手撕包菜小炒肉
原材料：五花肉、包心菜、食用鹽、蒜、麻椒、辣椒干、米酒、耗油、食用油 。作法：1.包心菜洗干凈后拿手掰成小塊，蒜頭剁碎，辣椒干切割成2段 。2.五花肉洗干凈后切成片 。3.鍋里倒入少量油，放進五花肉文火炸成油然后放入少量鹽后盛出 。4.鍋里留底油，將辣椒和蒜頭，麻椒放進，文火炸成香氣然后放入包心菜，煸炒至半熟后，放進五花肉煸炒，烹入米酒和耗油炒勻就可以出鍋了 。
香干炒芹萊
作法：1，豆干清洗干凈切成絲備用 。香芹菜葉子除掉，切條清洗干凈 。紅辣椒切絲，姜蒜切完預留 。2.，鍋里水燒開了，加一點醋和點油把萵筍放入鍋中綽水，水燒開后就能撈起來了 。那樣綽水使萵筍顏色好看而且都明確提出蔬菜水果中的新鮮度 。3，鍋中放動物油，油燒放蔥段，生姜片進行爆香 。添加辣椒絲，再倒入豆干，加一點鹽，生抽油爆一下 。4，倒進焯焯水的萵筍，加一點鹽油爆一下，時長不必炒的過長，由于萵筍早已焯過水了，走紅炒個2min那樣，加一點味精就能出鍋了 。
【吃起來超過癮，味道鮮香麻辣，營養、解饞巨下飯的家常菜有哪些？】茄汁豬里脊肉
原材料：里脊、蔥、蒜、米酒、番茄、生抽醬油、鹽、白胡椒粉、糖 。作法：1.經蔥和蒜切碎，西紅柿清洗切成小塊 。2.里脊清洗控干，切小拇指大小的條 。3.里脊里加上料酒、鹽和胡椒粉抓至發粘腌漬10 。4.腌制好的里脊上灑木薯淀粉抓勻，并抖去多余 。5.鍋中多倒些油熱，放入里脊炸至金黃掉色后撈 。6.鍋中油再次燒沸8-9分熟，放入里脊炸至金黃后撈起瀝干油 。7.另起油鍋，放入蒜和蔥白一部分進行爆香，倒進番茄丁，煮至出漿 。8.加入少量生抽醬油與糖，火燒到冒泡泡時，倒進里脊炒勻就可以出鍋了 。

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