【紅蔥與白蔥 紅蔥和白蔥哪個更香?】
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紅蔥和白蔥最主要就是蔥頭顏色的區別，大蔥的蔥頭是白色的，而紅蔥的蔥頭則是紅色的，在形狀上沒有太大的區別，都是圓柱形的中空狀 。除了在顏色上的不同，其他方面都是大體相同的 。
紅蔥是鳶尾科紅蔥屬植物，是多年生草本植物 。鱗莖卵是圓形的，直徑約2.5厘米，鱗片肥厚，紫紅色，無膜質包被 。它的根是柔嫩的，顏色為黃褐色 。葉寬披針形或寬條形，長25-40厘米，寬1.2-2厘米，基部楔形，頂端漸尖，4-5條縱脈平行而突出，使葉表面呈現明顯的皺褶 。
大蔥為蔥種下的一個變種，區別于分蔥變種與紅蔥的種 。大蔥植株地上部的外形很像洋蔥 。葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白” 。
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