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【羊排與羊蝎子 羊排還是羊蝎子好?】羊蝎子和羊排主要是部位和做法的不同，羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，而羊排是羊的肋條，即連著肋骨那一塊肉；在做法上，羊蝎子主要可以做羊蝎子火鍋，羊蝎子也是一道很不錯的菜品，而羊排主要是煎著吃或者燉湯 。
羊蝎子，是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因為它的形狀跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子 。羊蝎子常用來做清湯火鍋，味道鮮美 。
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層薄膜，肥瘦結合，質地松軟 。適于扒、 燒、燜和制餡等 。羊排，不僅是西餐廳桌上的?？?，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材 。
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