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酸菜白肉里酸菜吸了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口；而肉片中帶著酸菜的香味肥而不膩，吃的時候可以配一碟蒜泥醬油蘸肉片，香辣開胃 。
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酸菜白肉
圖文 |緣豆兒
五花肉250克東北酸菜250克蔥2根姜2片干辣椒5只鹽適量
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1. 備好材料 。
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2. 五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1湯匙料酒，大火煮開 。
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3. 煮開后撇去浮沫，繼續燒至筷子能輕易穿透 。
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4. 酸菜切絲，放入水中浸泡5分鐘 。
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5. 蔥姜切片，干辣椒切段 。
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【酸菜白肉的家常做法酸菜白肉】6. 煮好的五花肉切成大薄片 。
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7. 起油鍋，入入蔥姜干辣椒爆香 。
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8. 加入控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味 。
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9. 移入砂鍋（沒有可不換），加入行前煮豬肉的湯，并調入適量食鹽 。
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10. 隨后碼入切好的五花肉，大火燒沸后，轉小火煮15-20分鐘直至入味即可 。
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~~ By 緣豆兒 ~~
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糖水 / 絲瓜 / 冰淇淋 / 鴨血 / 雞翅 / 土豆
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