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By 豆粉363681
用料瘦肉 100g蔥 適量糟辣椒醬（自制） 2勺鹽 5g花椒 10粒姜絲 適量鮮筍 200g水淀粉 1勺
做法步驟
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1、鮮筍斷生切片備用
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2、蔥切段，老姜切絲備用
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3、瘦肉切薄片后放水淀粉拌勻
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4、起鍋燒油，油熱后放入肉片、花椒、姜絲一起翻炒
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5、倒入筍片大火翻炒
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6、倒入糟辣椒醬（貴州鄉土菜的靈魂伴侶）翻炒
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7、撒上鹽和蔥花炒勻后，起鍋裝盤
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8、可口的竹筍肉片炒好啦，動筷子，可以吃三碗飯哦
瘦肉的營養功效味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
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