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豆腐干配什么菜炒，新鮮豆腐干怎么炒才好吃？

生活百科豆腐干

新鮮豆腐干怎么炒才好吃食材：豆腐干10塊，蒜苔1把，香菇5個，蔥段1根，黑木耳6朵 。
用料：水淀粉3茶勺，味極鮮醬油2茶勺，蠔油1茶勺，香油1茶勺，老抽半茶勺，白糖半茶勺，雞精半茶勺，鹽和油各適量 。
制作過程
第一步，豆腐干沖洗一下瀝干，切長條 。香菇擇去老根洗凈切片 。黑木耳溫水泡發好，去除根蒂撕小朵塊 。蔥段切片 。蒜苔擇去頭尾，洗凈切小段放入鹽水中泡10分鐘撈起瀝干備用 。
第二步，燒熱油鍋倒入適量油，轉小火，待油溫3成時放入蔥片炒出香味，再下入豆腐干轉大火攪拌翻炒 。
第三步，鍋中加入蠔油，味極鮮攪拌，炒至豆腐干上色，倒入少量的清水，蓋上鍋蓋大火燜2分鐘，使豆腐干變軟入味 。水量沒過豆腐干的一半就可以，不需要倒入過多，避免稀釋菜的味道 。（關鍵一步）
第四步，豆腐干燜好后，接著下入蒜苔，黑木耳，香菇攪拌炒勻，加老抽，白糖，雞精以及適量鹽調味，炒至所有食材斷生 。
第五步，最后倒入水淀粉來個勾芡，等到湯汁收縮變稠，淋入香油攪拌均勻關火，起鍋盛出即可 。

豆腐干配什么菜炒，新鮮豆腐干怎么炒才好吃？

文章插圖
五香豆腐干炒什么好吃呢西芹炒豆干西芹和豆腐干都切成條，再準備一些干紅辣椒絲 。
鍋里放油，油熱后先放西芹翻炒3、4分鐘，再放入豆腐干和辣椒絲繼續翻炒1、2分鐘，出鍋前用鹽和少許雞精調味就可以了，味道不錯呢，我自創的 。
豆腐干配什么菜炒，新鮮豆腐干怎么炒才好吃？

文章插圖
芹菜和什么一起炒好吃芹菜和炒肉絲
準備食材如下：豬肉絲100克，水芹菜1把，紅尖椒2個，色拉油適量，食鹽4克，姜1片，蒜2粒，料酒適量，生抽適量，老抽少許，淀粉1茶匙，芝麻油少許，白糖2克
具體做法如下：芹菜洗凈去根須去菜葉后，用刀背輕松一下切段（4里面左右的長短），肉絲調入生抽1茶匙、老抽少許、糖少許、生粉1茶匙拌勻，加入1小勺香麻油拌勻腌制15分鐘左右備用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，紅尖椒洗凈去蒂去籽斜切成圈狀備用，炒鍋燒熱，注入食用油，油溫起來后將腌制好的肉絲放入炒散，將肉絲劃到鍋邊，將蒜末、姜末倒入鍋中間中小火煸香，把紅尖椒倒入鍋中，將鍋內材料翻炒均勻，烹入適量料酒，調入生抽，適量精鹽，開大火炒勻，將芹菜段倒入鍋中，大火快速翻炒至斷生，熄火起鍋裝盤！
皮芽子炒豆腐干家常做法用料豆腐干 250克黃豆芽 100克蒜苗，，， 60克里脊肉 80克蔥 半根姜 3片蒜 3瓣白醋 一勺一品鮮醬油 兩勺13香 半小勺鹽 兩勺雞精 半小勺香油 半勺
黃金風味小炒！豆腐干炒豆芽的做法步驟
步驟 1
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準備豆腐干 。
步驟 2
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從中間片開，這樣切絲比較細 。
步驟 3
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把豆腐干切成粗絲 。
步驟 4
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肉切絲，干辣椒或紅尖椒配色也切絲，蔥、姜、蒜 。
步驟 5
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豆芽洗凈控干水分 。
步驟 6
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蒜苗切段 。
步驟 7
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炒鍋內放入油，放入豆干炒香 。
步驟 8
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炒好盛到盤子里備用 。
步驟 9
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鍋里放油，放入肉絲炒香 。
步驟 10
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放入紅椒絲，蔥、姜、蒜炒香，放入13香，一品鮮生抽炒香 。
步驟 11
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放入豆芽，放入白醋，豆芽炒至斷生，放入豆干翻炒 。
步驟 12
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放入鹽、雞精炒香 。
步驟 13
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放入蒜苗翻炒 。
步驟 14
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放入豆芽炒十秒左右，放入半小勺香油，這個菜就做好了 。
步驟 15
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出鍋裝盤實在太香了，這個菜非常下飯，還是下酒好菜 。
步驟 16
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【豆腐干配什么菜炒，新鮮豆腐干怎么炒才好吃？】這個菜是非常香，這三種菜搭配是絕了

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