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牛肉蔬菜湯的配菜 美味牛肉蔬菜湯

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牛肉蔬菜湯的配菜 美味牛肉蔬菜湯

文章插圖
食材
牛肋條 約400公克
馬鈴薯 1顆
牛西紅柿 2顆
洋蔥 半顆
胡蘿卜 半條
高麗菜 1/4顆
水 1000c.c.
【牛肉蔬菜湯的配菜美味牛肉蔬菜湯】鹽、糖、黑胡椒 適量
百里香、迷迭香 隨喜
煮一鍋好湯，一次解決三四餐 。這次帶來的牛肉蔬菜湯，一整鍋該有的都有了，湯頭味道非常濃郁豐富，多種蔬菜的口感搭配牛肉，美味又營養均衡 。可以用效法影片中的做法使用萬用鍋，或者直接用鑄鐵鍋一鍋到底慢燉也OK！
溫馨小提示：萬用鍋的 *** 時間為60分鐘，鑄鐵鍋約120分鐘 。
*** 步驟：

牛肉蔬菜湯的配菜 美味牛肉蔬菜湯

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1馬鈴薯切塊、西紅柿切塊、洋蔥與胡蘿卜切丁 。高麗菜洗干凈切成小片 。牛肋條切塊，不要切太小 。
溫馨小提示：牛肉建議選擇牛肋條而不是選用牛腱，比較容易燉煮軟爛 。

牛肉蔬菜湯的配菜 美味牛肉蔬菜湯

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2牛肉先下鍋上色焦香，再放入洋蔥、胡蘿卜與大蒜拌炒 。洋蔥轉黃后，再放入大塊的西紅柿與馬鈴薯一起拌炒 。
溫馨小提示： *** 牛肉湯要先把牛肉與蔬菜炒香，使用萬用鍋 ***，可選擇「無水烹調」的烤肉模式；如果使用鑄鐵鍋，直接取鍋熱鍋炒就可以 。
3料都炒香后，加入水約1000c.c.，再加入高麗菜 。這時可以放入一些香葉，例如百里香或是迷迭香 。

牛肉蔬菜湯的配菜 美味牛肉蔬菜湯

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4萬用鍋設定牛肉燉煮模式，蓋鍋密封燉煮 。如果使用鑄鐵鍋，直接轉小火燉煮約90分鐘 。開鍋后使用鹽巴、糖與黑胡椒調味即可 。
各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評論區期待您的留言 。

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