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雞絲涼面圖片 雞絲涼面

生活百科


雞絲涼面圖片 雞絲涼面

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夏天的風有點躁，應孩子的要求做了雞絲涼面，以前做都是約約數，今天吧就嚴格點，用秤稱了下 。因是根據我家的口味，調料可自行增減，如還有不足下次再改進 。此方低鹽，無糖，口重的可能會嫌淡 。雞胸肉不一定用完噢，我做是做了三人份的，方子是換算成一人份的 。
By 鐵娘子m
【雞絲涼面圖片雞絲涼面】
用料雞胸肉 一塊鹽（煮雞胸肉) 少許酒 少許姜，蔥 少許面條 100克黃瓜 1根海帶 50克香菜 1根小蔥 2根生抽 2勺米醋 1勺麻油 適量鹽(涼拌汁) 4克油辣子 少許
做法步驟
雞絲涼面圖片 雞絲涼面

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1、準備好食材，我這小勺一勺有6克左右
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2、涼水中放雞胸肉，酒，姜，蔥煮十五分鐘左右
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3、煮好撕成小條備用
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4、黃瓜，海帶（要先煮熟)切絲，蒜，香菜，小蔥切碎備用
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5、調醬汁，剛剛忘記拍了，鹽2克，醋1勺，生抽2勺，白胡椒粉少許，放入蒜末調勻 。
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6、水***100克面條，煮熟，但注意不能太過了，要不然不筋道，過涼水撈出 。
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7、裝盤，放上海帶，黃瓜，雞絲，香菜，小蔥，油辣子再淋上醬汁，和麻油，成功 。
小貼士不喜歡海帶的，可以放胡蘿卜絲，或你喜歡的任何蔬菜 。涼面一定要過涼開水，更好是冰水 。
雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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