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By Kelly愛美食
用料豬肉（前腿肉） 適量五香粉 1勺半芝麻香油 適量鹽 適量小蔥加蔥白 適量花椒 適量姜 適量
做法步驟
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1、蔥切斷，姜拍扁，適量花椒粒一起放入碗中 加入熱水燙出味
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2、肉剁碎，分次加入步驟一的花椒水攪拌，肉吸收完再加，加入之后使勁攪拌，使肉充分吸收，攪拌到感覺非常粘稠的程度就可以了，然后加入鹽、十三香、香油攪拌均勻
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【鮮肉餛飩的做法餛飩的做法】3、買的現成的餛飩皮，加入肉餡
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4、餛飩皮對折
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5、再折一次，向這個樣子之后，把餛飩皮的左右兩側用手指粘一下水
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6、然后把兩側向中間按，這樣餛飩就包好了，餛飩包好直接開水下鍋，煮大約五分鐘就熟了，準備碗，碗中放香菜、紫菜、蝦皮、鹽、香油，加燒開的水提前澆一下，把煮熟的餛飩放入碗中，一碗香噴噴的餛飩做好了
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