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By (*^ω^*)ofez
用料西米 500克糖 少量紅薯、紫薯 100克淀粉 5勺豆沙餡 50克
做法步驟
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1、西米加入適量糖，加熱水，少量多次，能夠揉成一團剛好，差不多是等量，浸泡半小時 。買了兩種西米，水媽媽的更好，沒有膠，另一個有膠的口感差多了
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2、紅薯和紫薯切成塊，上鍋蒸熟
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3、紅薯和紫薯揉成小球，擠出來豆沙餡
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4、包成一個球，然后滾一圈淀粉，用月餅模具一壓，完美
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【冰皮月餅 ******冰皮月餅做法】5、放入蒸鍋中，小火25分鐘，關火后燜10分鐘
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6、最后一步就是來吃啦！
小貼士西米一定選好，不然口感差很多，紅薯紫薯和豆沙餡都很甜，注意糖的用量
西米的營養功效西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能 。
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