香菇、雞肉、大米，經過時間的磨合，成全了豐盛的美味 。
難度：容易
烹飪時間：58分鐘
口味：鮮
/食材/
150克大米
1只雞腿
50克水發香菇
各少許蔥花、姜片
6克鹽
各3克雞粉、生粉
5毫升料酒
各適量胡椒粉、芝麻油、食用油
/做法/
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1. 將洗凈的香菇切成絲備用 。
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2. 洗凈的雞腿斬成小塊 。
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3. 將雞腿肉裝入碗中，加入少許料酒 。
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4. 加入適量鹽、雞粉，拌勻 。
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5. 撒入少許生粉，拌勻 。
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6. 再加入少許食用油，腌漬10分鐘至入味 。
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7. 取砂鍋，倒入適量清水，用大火燒開 。
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8. 放入大米，用鍋勺輕攪片刻 。
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9. 加蓋，小火煮40分鐘至米粒熟軟 。
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10. 揭蓋，放入雞肉、香菇，拌勻 。
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11. 放入姜片，攪拌勻 。
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12. 加蓋，小火煮15分鐘至熟 。
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13. 揭蓋，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉 。
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14. 再加入少許芝麻油 。
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15. 用鍋勺攪拌至入味 。
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【香菇雞肉粥的做法香菇雞肉粥】16. 把煮好的粥盛出裝碗，撒上蔥花即可 。
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