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菠菜粉條的做法 粉條的做法( 三 )

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4.面醒好后 ， 揉面排氣 ， 揪劑子 ， 搟皮 ， 包入拌好的餡料 ， 放入蒸籠 。
5.大火上汽蒸15分鐘熱騰騰的包子就出鍋了 。吃三五個不是問題 。

菠菜粉條的做法 粉條的做法

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螞蟻上樹
1. 紅薯粉條提前泡好 ， 上醬油調色 ， 豬肉切碎 ， 更好不要剁成泥 ， 蔥切蔥花 ， 豆瓣醬剁細 ， 姜剁沫 ， 小米椒切圈 。
2. 鍋置火上 ， 下入色拉油燒至五成 ， 下入姜蔥末 ， 細豆瓣、碎肉末 ， 煸炒出香 ， 翻炒上色 ， 調入、料酒、蠔油 ， 生抽 ， 倒入適量清水 ， 燒開燒五分鐘將碎肉末燒熟 ， 下入粉條炒勻 ， 收汁 ， 使得肉均勻粘在粉條上 ， 移成小火 ， 調入十三香、胡椒粉、花椒粉、雞精、味精 。翻炒均勻、撒蔥花和小米椒圈翻勻 ， 可淋點紅油進去炒勻裝盤 。
菠菜粉條的做法 粉條的做法

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海帶粉絲
材料：粉絲、水發海帶、香菜段、蔥花、姜末、蒜泥、鹽、味精、香油、白醋、醬油 。
1. 將海帶泡發、洗凈 ， 切成細絲 ， 下入沸水中焯燙一下 ， 拐出瀝干備用 。
2. 將粉絲用溫水泡開 ， 切成長段 ， 放入盆中 ， 再放入海帶絲 ， 蔥花、姜末、蒜泥、鹽、味精、香油、白醋、醬油調拌均勻 ， 即可裝盤上桌 。
菠菜粉條的做法 粉條的做法

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干撈水晶粉
1.水晶粉涼水浸泡、杏鮑菇切粒；韭菜切末 。
2.鍋入色拉油燒熱 ， 入杏鮑菇粒炸干水份 ， 撈出控油 。
3.鍋入菜子油燒至六成熱 ， 下入豬肉末炒干水份 ， 下炸后的杏鮑菇、生姜米翻炒均勻 ， 入蠔油 ， 辣椒粉 ， 花椒粉、白糖 ， 廚邦雞粉炒勻出鍋 。
4.浸泡后的水晶粉汆水 ， 鍋內加水燒開 ， 加入藤椒油 ， 蠔油、豉油 ， 雞粉、熟雞油 ， 白糖、味精調味 ， 下水晶粉燒開 ， 出鍋裝入燒熱的煲中 ， 放炒好的肉末和杏鮑菇 ， 上面撒上韭菜 ， 加蓋上桌 。
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酸辣粉
1.適量紅薯粉溫水浸泡至透 。
2.準備 ， 黃豆 ， 熟花生碎 ， 菠菜段 ， 豬肉末 ， 芽菜碎 ， 黃豆芽各適量 。
3,調味汁：花椒粉 ， 胡椒粉 ， 雞精 ， 鹽 ， 醬油 ， 醋 ， 香油 ， 辣椒紅油調勻備用 。
4.油鍋燒熱下姜蒜末 ， 加水或鮮湯 ， 下紅薯粉 ， 菠菜燙熟即可盛出備用 。
5.鍋燒熱下油 ， 黃豆炒熟 ， 下花生碎 ， 黃豆芽 ， 芽菜末 ， 豬肉末一起炒香出鍋倒在備好的粉上 ， 再把調味汁3 ， 淋在上面 ， 拌勻即可食用 。
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