誰才是水果之王?最近有答案了!竟然是平時混跡在蔬菜界的小番茄——圣女果 。 不過圣女果甜度低、能量低、熱量低 ， 既有飽腹感又不會長肉 ， 本來就是減肥的好選擇 。 再者 ， 它富含番茄紅素 ， 維C又多 ， 有抗衰美容功效 ， 而且水分多 ， 對腎炎患者還有有利尿作用 ， 讓它來當水果之王好像還真挺合理的 。
既然圣女果這么好 ， 當然要多吃啦 。 不過老是直接吃 ， 太沒意思了 。 分享一種讓圣女果變得更好吃的方法 ， 竟然讓平時不喜歡生吃番茄的小伙伴也大呼好贊!
去過某臺灣百年老店吃飯的朋友應該都會嘗過他家很有名的小菜——梅漬圣女果 。 用話梅加冰糖煮過的水浸泡圣女果 ， 讓梅子汁的甜和香帶走了圣女果的夾生味 ， 圣女果的味道層次更豐富了 。 初入口時的咸 ， 隨著梅子汁滲透和圣女果果汁的融合 ， 越回味越甘甜 。
【酸甜解膩又消暑的梅漬圣女果食譜教程】無論是作為零食還是一道菜 ， 梅漬圣女果都絕對擔得起來 。
食譜信息：
- 菜名
- 梅漬圣女果
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 開胃利尿
- 食材
- 圣女果 / 250克 ， 九制話梅 / 8顆 ， 冰糖 / 20克 ， 清水 / 300克 ， 檸檬片 / 2片
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第2步：圣女果倒入開水浸泡約30秒
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第3步：鍋中倒入300克清水、話梅、冰糖
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第4步：大火煮開至糖完全融化后 ， 離火冷卻備用
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第5步：玻璃瓶用開水燙過后擦干
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第6步：把圣女果放入玻璃瓶
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第7步：倒入梅子水 ， 填上梅子
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第8步：放入2片檸檬
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第9步：密封冷藏24小時后就可以食用
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第10步：酸酸甜甜 ， 開胃解膩 ， 特別適合沒胃口的夏日 。
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