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【健康知識】餃子皮可以做包子嗎 餃子皮炸零食的做法( 二 )

小知識養生健康


做法
1.餃子皮用刀切成條 ， 撒上少許的玉米淀粉 ， 把餃子皮抖撒 ， 沾在一起的要分開 。
2.鍋里熱油 ， 用手零零落落的放入餃子皮 ， 避免粘在一起 ， 餃子皮炸至金黃酥脆撈出瀝油 。
3.鍋底留少許油 ， 加入少許水 ， 放干辣椒和花椒 ， 煮干水分 ， 放入姜末蒜粒小火炒香 ， 倒入炸好的餃子皮 ， 小火翻炒 ， 用適量的鹽和少許的味精調味即可 。
4.最好用廚房紙吸去多余的油分 ， 喜歡味重的可以用雞精或麻辣鮮調味 ， 根據個人所喜自己隨意搭配 。
餃子皮做千層餅怎么做餃子版千層餅
材料：6張餃子皮做一個餅 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 蔥2根 ， 黑胡椒粉適量 。
做法
1、餃子皮平鋪 ， 刷薄薄一層油 ， 撒少許鹽 ， 撒薄薄一層的黑胡椒 ， 再撒蔥花 ， 以此類推 ， 一張一張疊起來 ， 6張餃子皮為一個餅 。
2、表面刷油 ， 蓋上保鮮膜醒一會 ， 再搟成薄皮 。
3、平底鍋刷點油油熱下餅子 ， 小火慢煎 ， 煎至兩面金黃即可 ， 也可在面上敲一個雞蛋 。

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