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【養生常識】熱干面沒有芝麻醬怎么做好吃 熱干面調芝麻醬技巧

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突然很想吃熱干面， 準備自己做一次熱干面吃， 但是發現家里沒有熱干面了， 請問熱干面沒有芝麻醬要怎么做好吃呢？

【養生常識】熱干面沒有芝麻醬怎么做好吃 熱干面調芝麻醬技巧

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熱干面沒有芝麻醬怎么做好吃芝麻醬是熱干面的關鍵調料， 也是熱干面的靈魂所在， 如果熱干面中沒有芝麻醬就不能稱之為正宗的熱干面了， 不過， 如果實在沒有或者不喜歡芝麻醬的話， 也可以用其他的醬代替， 如：花生醬、蕃茄醬、辣椒醬、蒜蓉醬等 。
步驟：
1、鍋中燒水， 將面條放入， 用筷子挑散， 煮熟 。
2、撈出瀝干， 加入少許食油拌勻， 晾涼備用 。
3、在碗中加入花生醬或其他醬， 加入辣椒油、味精、醬油、陳醋、胡蘿卜丁、黃瓜拌勻 。
4、最后撒上蔥花即可 。
正宗的熱干面是用黑芝麻醬嗎熱干面是一種很有名的傳統小吃， 里面中所用到的芝麻醬一般有兩種， 一種是白芝麻醬， 一種是黑芝麻醬， 兩者雖然顏色不同， 但是從口味上來說并沒有太大的區別， 所以做熱干面的時候用黑芝麻醬和白芝麻醬都是可以的， 根據自己的喜好選擇即可 。
熱干面調芝麻醬技巧步驟：
1、準備適量芝麻洗凈， 晾干水分 。
2、然后放入鍋內， 小火不斷翻炒 。
3、炒至芝麻顏色稍黃， 有爆破聲， 用手捏可以輕松捏碎為止 。
4、將炒好的芝麻倒入攪拌機中， 加入適量食鹽、色拉油 。
5、將攪得粉碎的芝麻倒入碗中， 食用的時候加入少許冷開水、綿白糖、生抽、豆腐乳等調勻即可 。
買的熱干面煮幾分鐘幾十秒到幾分鐘不等 。
一般市面上的熱干面有干的和半熟的區別， 一般干的熱干面大約要煮4-5分鐘左右， 直至它完全斷生即可；而已經半熟的熱干面只要煮十幾二十秒左右， 直至熱干面燙軟即可 。
【【養生常識】熱干面沒有芝麻醬怎么做好吃 熱干面調芝麻醬技巧】注意煮熱干面的時間不宜過長， 否則會使熱干面過爛， 失去原本的彈滑口感 。

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