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家長為孩子選購奶酪的訣竅

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家長為孩子選購奶酪的訣竅

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越來越多的國人開始熟悉奶酪稱作奶中黃金 ， 富含蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養成分 。 但走近超市的柜臺還是有點犯暈 ， 那么多的種類 ， 哪種適合我？
【家長為孩子選購奶酪的訣竅】寶寶奶酪：一小塊能量就不少
適合人群：1~3歲的嬰幼兒
自有妙用：營養集中
價格：140克左右約為16元
在超市奶酪冷柜靠上的地方 ， 都會有一塊地方是專屬小寶寶們的 。 寶寶奶酪包裝簡單 ， 多為紙盒包裝 ， 家長可用勺子挖給孩子吃 ， 分量也相對輕 。 導購員介紹 ， 這類奶酪比較純 ， 價格會貴一些 。
專家建言：常見寶寶奶酪的鈉含量較低 ， 奶香味更濃一些 ， 屬于優質奶制品 。 可以給幼兒吃一點 ， 量不要多 。 這種奶酪比較純 ， 蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分濃度高 ， 吃一小塊 ， 就能補充很多能量 。
小提醒：奶酪雖好 ， 但只能做輔食 ， 還要搭配配方奶粉、蛋黃等其他主副食一起才行 。
成長奶酪：換牙期間要少吃
適合人群：3~10歲的兒童
自有妙用：做兩餐間的加餐
價格：品牌差異較大 ， 便宜的90克約為11元 ， 貴的45克約為9元 。
很多品牌還推出成長奶酪 ， 包裝設計很漂亮 ， 有卡通人物、花朵等 ， 而且添加了各種水果 ， 味道有點甜 。 成長奶酪包裝多為薄片 ， 一片15克 ， 還有杯狀的 ， 以及像雪糕一樣的棒棒奶酪 。
專家建言：奶酪最大的優勢是鈣含量豐富 ， 40克奶酪的鈣含量相當于250毫升的奶或200毫升的酸奶 。 而且 ， 奶酪還含有維生素D 。 成長奶酪添加很多供孩子成長的營養成分 ， 如DHA藻油、維生素、鈣等 ， 還有多種水果 。 另外 ， 乳糖不耐受的孩子可放心吃 。
小提醒：成長奶酪一般都含糖 ， 處于換牙期間的孩子可暫時選擇成年人吃的普通奶酪 。
早餐奶酪：每天吃25克最合適
適合人群：所有的成年人
自有妙用：早餐一小片 ， 精神一上午
價格：不同品牌差異很大
超市奶酪柜臺上 ， 占據面積最大的 ， 是成人吃的早餐奶酪 。 主要有三類 ， 原味、低脂和高鈣 。 低脂的脂肪含量能減少50% ， 高鈣的更受老年人喜歡 。 導購員提醒 ， 低脂奶酪脂肪含量的確低 ， 但蛋白質含量也隨著下去了 ， 采訪人員對比了一下 ， 某品牌同一類型奶酪 ， 每100克里 ， 低脂的脂肪含量為13克、蛋白質含量為12克 ， 原味兒的分別為32克、17克 。
包裝上 ， 早餐奶酪有片狀、方塊狀、三角塊的 ， 還有即時涂抹型的 。
專家建言：早餐奶酪有天然和再制兩種 ， 兩種都可選 ， 可從配料表區分 ， 如果配料表里第一個是乳、牛乳 ， 則該產品是天然奶酪 。 如果第一個是干酪、奶酪、乳酪類 ， 則是再制的 。 天然奶酪營養更好 ， 但保質期短 。 選購奶酪第一看指標 ， 每一百克奶酪的脂肪、蛋白質及鈣含量 。 第二檢查包裝是否完好 ， 撕開內包裝時 ， 不應有奶酪粘連在塑料薄膜上 。 如果有怪味 ， 說明已經變質 。 好的奶酪 ， 質地軟硬適中 ， 不黏不碎 。 奶酪里維生素C含量較少 ， 應搭配適量的蔬菜和水果 ， 而且 ， 奶酪加工過程中要放鹽 ， 鈉含量較高 ， 每天吃奶酪25克是最為合適的 。
小提醒：片狀奶酪最好買內包裝是錫紙的 ， 密封性好 ， 不會出現水汽 ， 儲存時間久 。

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