媽媽們常抱怨寶寶真挑剔 ， 有的花了好久的時間經心準備食物 ， 寶寶卻毫不領情 ， 根本不接受 。 于是有的家長對寶寶的進食失去信心 ， 有的強迫寶寶進食 ， 使進餐時的氣氛變得很緊張 。 其實 ， 給寶寶準備何種食物是媽媽的責任 ， 而是否接受該食物則是寶寶的權利 ， 寶寶有權力選擇適合自己的食物 。
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為了寶寶吃得更開心 ， 更有營養 ， 父母要學習一些嬰兒食品制作常識 ， 給寶寶提供更多美味營養的食物 。 那什么樣的食物是適合寶寶的呢？簡單介紹食物制作有關問題：
1．食物種類的選擇
給嬰兒制作輔助食品時 ， 應接照下列順序 ， 先喂面糊等單一谷類食物 ， 然后是蔬菜和水果 ， 再添加肉類 ， 這個順序是遵循嬰兒消化吸收功能發展的規律 。
2．食物品種的搭配
嬰幼兒的食品基本分為四大類：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷類、蛋和肉類 。 當寶寶逐漸適應了上述各類食物后 ， 每餐或每日的食物中應包含上述四種食物 ， 這就要成家長制作會不同種類食物的混含食物 ， 以使寶寶的營養更主面均衡 。
3．食物的性狀
【為孩子制作食物的6個法則】食物的性狀應從液體、糊、泥狀向固體過渡 ， 即從喂菜湯、果汁、肉湯 ， 過渡到米糊、菜泥、果泥或肉泥 ， 繼而是小塊的菜、果或肉塊 。
4．食物的質地
剛給寶寶制作輔食時 ， 應選擇加工后食物顆粒細小 ， 口感細膩嫩滑的食物 ， 如胡蘿卜、蘋果泥、香蕉泥、蒸雞蛋等 ， 利于寶寶吞咽和消化吸收 ， 稍大后可選擇食物顆粒較粗大的食物 ， 以鍛煉寶寶的牙齒 ， 促進咀嚼功能的發展 。
5．食物的口味
家長不應用成人的口味來制作嬰兒食物 ， 嬰兒食物以口味清淡天然為佳 ， 不宜添加鹽、過多的糖等調味劑 ， 以免增加腎的負擔 ， 并養成日后嗜甜或咸的不良習慣 ， 更不可添加人工色素、味素、防腐劑等添加劑 。
6．衛生要求
制作嬰幼兒食品的用具和進食的餐具應消毒 ， 保持清活衛生 ， 因寶寶的免疫力較成人低 ， 易受病菌感染而患病 。
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