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蛋黃營養珍貴 如何正確給BB吃？

母嬰育兒營養哺乳輔食蛋黃

寶寶在4-6個月月齡時 ， 就要開始添加輔食了 。 嬰兒輔食中少不了一種重要的食物原料蛋黃 ， 尤其是家中自制的輔食 ， 蛋黃是必不可少的 。

蛋黃營養珍貴 如何正確給BB吃？

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1、如何正確給寶寶吃蛋黃
或許有新手媽媽疑惑 ， 雞蛋營養如此豐富 ， 為何取蛋黃舍蛋清？因為雞蛋的營養幾乎都集中在蛋黃內 ， 蛋黃是雞蛋營養的精華所在 ， 含有豐富的鐵、磷脂型DHA、卵磷脂、膽堿、維生素、礦物元素等營養 ， 而且寶寶更易消化吸收；蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白寶寶不易消化吸收 ， 而且容易引起寶寶過敏 ， 所以寶寶不宜過早食用蛋清 ， 建議寶寶1歲以后再食用全蛋 。
蛋黃富含珍貴的磷脂型DHA、卵磷脂、膽堿、脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷等微量元素 ， 其中的卵磷脂可提供膽堿 ， 有助于寶寶的大腦系統發育 。 但是 ， 我們的喂養方式有時并不能讓寶寶完全吸收 ， 甚至有1/3以上的寶寶對煮蛋黃不吸收 。 那么 ， 如何吃才能讓寶寶稚嫩的腸胃消化掉蛋黃呢？
2.如何讓寶寶更好地吸收蛋黃營養
下面介紹一種易于消化的蛋黃水 ， 則可能更加適合小寶寶哦：
在奶鍋里加少量水 。 寶寶一次吃多少毫升奶 ， 就加入多少毫升的水 。 把雞蛋打入碗內 ， 然后用勺子撈出蛋黃 ， 因為蛋清的黏稠性 ， 此時并不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清 。 將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋里 ， 并劃破蛋黃外面的膜 ， 別小看這層透明的薄膜 ， 就因為這層膜 ， 所以寶寶才不消化 。
劃破蛋黃后 ， 蛋黃液流出來 ， 然后在水里涮涮蛋黃膜 ， 用勺子撈出 。 如果還有剩余的蛋清在水里 ， 會很清楚地顯現出透明團狀或條狀 ， 也很容易撈出 。 然后就可以開火煮蛋黃了 ， 邊煮邊攪 ， 待水煮沸即可 ， 此時奶鍋里便是黃燦燦的蛋黃水了 。
【蛋黃營養珍貴 如何正確給BB吃？】把煮好的蛋黃水灌入奶瓶 ， 混著奶粉搖勻 ， 就可以喂寶寶了 ， 當然也可以單獨喂 。 待寶寶長到七八個月大時 ， 就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了 ， 那時寶寶的腸胃和消化功能增強 ， 雞蛋怎么做 ， 寶寶基本上都能消化了 。

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