纖維素廣泛存在于粗糧、麩皮、蔬菜纖維之中 。 嬰兒由3－4個月起接觸半流質食品開始 ， 即應注意補充含纖維素的食品 ， 也可以說輔食添加是嬰兒對纖維素的適應過程 。 纖維素是保持正常的消化功能不可缺少的 。
【3-4個月| 重視纖維素食品從嬰兒期開始】
文章插圖
1、人類對纖維素不像食草動物能直接消化、利用 。 可是腸道內的細菌可把纖維素中的一部分分解而被人類吸收、利用 。
2、預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病應從嬰兒時期開始 。 實驗證明 ， 食物中的纖維素能和膽固醇的代謝產物膽酸在腸道中結合 ， 從而減少人體對膽固醇的吸收 。
3、食物中的纖維素吸收水分性能好 ， 使糞便保持一定量的水分 。 避免大便干燥 ， 對便秘、痔瘡等疾病有預防和治療作用 。
4、纖維素使腸管蠕動加快 ， 減少了腸道中致癌物質的停留時間 ， 減少了發生腸癌的危險 。
5、纖維素在食物中起支架作用 ， 給人以飽足感 。 對治療糖尿病、肥胖癥有不可缺少的作用 。
6、纖維素使腸管蠕動加快 ， 促進消化功能 ， 對厭食小兒有所裨益 。
綜上所述 ， 對纖維素食品的重視應從嬰兒開始 。
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