1. 首頁 > 生活百科 > >

早教重視“窗口期”，腦部營養抓重點

營養重視母嬰育兒發育知識


早教重視“窗口期”，腦部營養抓重點

文章插圖


楊健 ， 武漢大學兒童發展研究中心主任 ， 中國優生優育協會少兒工作教育委員會副主任 ， 長期從事幼兒早期教育的研究 ， 頗有心得 。
汪之頊 ， 醫學博士 ， 青島大學醫學院教授 ， 醫學營養學研究所副所長 ， 研究方向婦幼營養學 。
兩位專家雖專長領域不同 ， 但工作之余常信件往來 ， 探討所遇問題 ， 交流成功育兒經驗 。 本刊征得專家同意 ， 特與讀者共享專家信中具有代表性的育兒知識 。
【早教重視“窗口期”，腦部營養抓重點】汪教授：您好！
與您上次的書信溝通 ， 讓我感受到科學的奇妙！營養和早教隸屬不同的科研領域 ， 卻出現了相似的科學現象：營養學上的“黃金期”和早教領域的“窗口期” ， 它們都是嬰幼兒腦部發育的過程中舉足輕重的快速發展時期 。 這里 ， 我非常高興能與您繼續探討關于“窗口期”的話題 。
寶寶出生后 ， 大腦開始分區發育 ， 身體各功能都會出現迅猛發育的時期 ， 被形象地稱為“窗口期” 。 不同身體功能的窗口期也不一樣：l～2歲是行走的窗口期 ， 1～3歲是語言學習的窗口期 ， 而0～6歲是兒童智能和良好性格發展的窗口期……處于不同的窗口期 ， 大腦會特別地想接收和學習某種信息 ， 如：當嬰兒開始注視大人說話的嘴形 ， 發出呀呀學語聲時 ， “語言窗口”就隨之打開 ， 語言能力迅速提升 。
一旦父母了解不同年齡的學習窗口期 ， 并進行有針對性的教育 ， 就可以達到事半功倍的效果 。 相反地 ， 如果錯過了“窗口期” ， 寶寶將較難接受相應的知識 ， 父母花再多功夫 ， 效果卻是事倍功半 。 哈佛大學教育研究生院的懷特博士說過：“如果一個3歲的幼兒 ， 在與學術有關的各方面 ， 如語言和解決問題的技能上 ， 遲開竅6個月或更多一點時間 ， 那么他就不可能在以后的學習經歷中獲得成功 。 ”
0－6歲窗口期教育 ， 實質上是給嬰幼兒打下扎實的勢能基礎 ， 不追求立桿見影的效果 ， 而是注重IQ（智商）的培養 ， 以支持長遠的發展 。 在窗口期給予嬰幼兒的各種“精神營養” ， 也許不會馬上顯現出來 ， 但它非常利于IQ（即各種能力）的養成 ， 帶來的作用是長遠的！一些知名的科學家 ， 如愛迪生、王選 ， 在幼年時擁有超強的學習能力 ， 成年之后 ， 其潛能往往能得到充分地激發 。
綜上可見 ， 寶寶在窗口期吸收“精神營養” ， 作用是長效的 ， 那在腦部發育的過程中 ， 應配合哪些物質營養？應按什么方法來補充呢？望您再指點一二 。
祝新春愉快！
楊 健
2008年2月5日
楊教授：您好！
今年春節 ， 您的來信使我如沐春風 ， 更令我茅塞頓開 。 的確 ， 想要寶寶健康又聰明 ， 不僅要把握“精神營養”的及時補給 ， 還要有物質營養素的保證 。 腦部營養包括蛋白質、DHA、ARA、膽堿、?；撬?、碳水化合物、鋅、鐵等微量元素、維生素B族等等 ， 下面為您介紹幾種：
蛋白質——構成腦細胞的物質基礎 ， 是細胞膜、髓鞘以及形成軸突和樹突的重要原料 。
DHA——大腦的重要結構成分 ， 占大腦脂肪總含量的35%~45% ， 研究證明 ， 它在促進嬰幼兒智力和視覺方面發揮關鍵作用 。
膽堿——又稱“記憶因子” ， 由膽堿合成的乙酰膽堿是一種非常重要的傳遞介質 ， 對記憶力和大腦思維起著非常重要的作用 。
?；撬帷粌H是形成軸突和樹突的特殊成分 ， 還與中樞神經及視網膜等的發育關系密切 。
以上4種重要的腦部營養素 ， 在嬰幼兒腦部發育過程中需求量很大 。 此外 ， 腦部發育也需要鋅、鐵等微量元素 ， 需求量雖小 ， 一旦缺乏就有可能會致病 。
總的來說 ， 腦部的營養素種類繁多（不下20種） ， 如果每天對著營養成分表來準備和選擇食物是一件很困難的事情 ， 所以我認為科學的補充方法是“平衡膳食、全面營養、查漏補缺” 。 像碳水化合物、維生素B族、鐵質等 ， 一般日常食物中多已供應 ， 寶寶三餐均衡、食物種類多樣化 ， 基本上不用擔心攝取不足 。 而有個別的營養素 ， 如DHA ， 通過日常膳食可能不太容易滿足 ， 這樣的營養素就需要給予重點關注 。 如不能通過平衡的日常膳食得到滿足 ， 則需要專門補充 。
之前我們談到過貝茲教授的實驗 ， 嬰兒期持續補充科學驗證水平的DHA和ARA ， 嬰幼兒在18個月時智力發育指數（MDI）高7分 ， 4歲時IQ也高7分 。 目前認為 ， DHA是提升智力的一種重要營養 。 它主要存在于海魚和海產品中 ， 很多家庭吃海產品的量可能不多 ， 因此 ， 需要在嬰幼兒日常膳食中適當增加這類食物 。

推薦閱讀