主要草莓品種
草莓原產于南美洲 。目前在中國各地廣泛種植 。經過科技人員的努力，根據我國的栽培季節和栽培方法，引進和培育了一系列適合全國各地栽培的優良高產抗病品種 。栽培面積較大的品種有朔風、明靜、徐明、徐春、杜興、石城王美一號、紅巖、張集、鳳翔、甜查理、卡姆羅薩、草莓王子、紅袖 。
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草莓的主要特性
草莓是多年生草本植物，匍匐生長，喜涼爽氣候，耐低溫 。莖葉生長的最適溫度為20-30℃，最適溫度為15-22℃ 。這是一種喜光的植物 。光照好的時候，植株長得矮，果實著色好，含糖量高，品質好 。在生產中，分生組織繁殖是主要方法 。由于草莓根系較淺，具有連續開花結果的習性，對水、肥、溫、光的要求較高 。在生產中，為了獲得更高的產量，需要定期補充水分和養分 。草莓的果實是聚合果，種子分布在果肉表面 。果實上有小黑點，是草莓的種子 。
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什么牛奶草莓？
奶草莓是一種具有奶香味的草莓品種 。這個品種的水果奶香味濃，含糖量高，果實大，很受消費者歡迎 。為了吸引消費者，商家把這種草莓稱為“牛奶草莓” 。目前生產中這類品種很多，其中優良品種有:閆森99、張集、紅巖等 。森99是遼寧省森林管理研究所通過脫毒選育而成的新品種 。該品種奶香味濃郁，含糖量高，果實大，深受消費者和企業家的喜愛，在我國北方種植面積大 。紅巖是由向星和張繼兩個品種雜交而成的優良品種 。果實呈雞心狀，外形美觀，香味濃郁，含糖量高，風味極佳，韌性強，果實堅硬 。張集的果實呈長圓錐形，色澤鮮亮，香氣宜人，果肉淡紅，鮮嫩多汁，香甜可口，含糖量高達14-17度，香氣濃郁是張集最大的特點，被稱為奶油草莓中的極品 。
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牛奶草莓的生產工藝
牛奶草莓的制作方法和其他草莓完全一樣 。因為草莓喜歡涼爽的天氣條件，所以通常在冬天和春天生產，可以在南方的露地生產 。在北方，由于溫度太低，必須在棚內栽培，以滿足草莓生長發育所需的溫度 。在開花結果期，果實發育需要大量的營養，所以要定期施肥澆水，不澆奶，不噴奶 。牛奶的主要成分是蛋白質 。蛋白質不能被草莓的根和葉直接吸收 。只有分解成氨基酸才能被吸收，相當于施氮肥 。而且，牛奶的成本也很高 。用牛奶澆灌既不必要也不太貴 。
【牛奶草莓到底是什么草莓 什么是牛奶草莓】
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