平時在家想吃個魚片湯 ， 魚火鍋 ， 腌魚 ， 擔心魚不好處理 ， 怎么吃都有刺？其實切魚片挑魚刺比你想象的簡單 ， 創業網絡也很多 。今天哈妹特意給你找了這樣的食譜 ， 你再也不用擔心吃魚了 。這是一種100%成功的切魚方法 。附上3個關于魚片的超級美味食譜 ， 會讓你覺得好吃 。你還在等什么？來試試吧！
魚片切割方法
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成分:
1條鰱魚 ， 1個案板 ， 1把菜刀 。
烹飪步驟:
1.一條不到2斤的鰱魚 ， 去鱗去腮清洗(殺魚 ， 去鱗去腮 ， 破肚處理內臟 ， 賣魚的老板可以處理)
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2.把洗好的魚放在砧板上 ， 右手拿刀 ， 左手按住魚身 ， 從魚尾上把刀切下來 ， 順著魚骨平推到魚頭上 。
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3.把刀推近魚頭切掉 ， 會分出一半的魚 。
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4.翻另一邊 。同樣的方法 ， 把刀從魚尾巴上切下來 ， 沿著魚骨把刀平推到魚頭上 。
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5.在魚頭附近切 。
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6.取半條魚 ， 把魚肚子上的大刺切下來 。
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7.把魚放在砧板上 。
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【在家如何切魚片剔魚骨？ 魚片的家常切法】8.右手握刀 ， 左手按魚 ， 用斜刀以45℃的角度輕輕推刀 ， 將魚片切片(刀要鋒利一些 ， 這樣容易切)
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9.從尾部切片 ， 將刀片斜切成約0.5厘米厚的魚片 。
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10.用同樣的方法完成所有的魚片 ， 靠近魚頭的魚片會更大 。
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烹飪技巧:
刀要更鋒利 ， 容易切 ， 魚片要漂亮 。初學者必須小心用手 。輕輕地慢慢地移動 。不要割破你的手 。
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