給寶寶吃溏心蛋還是全熟蛋好？
文章插圖
孫淑英副主任醫師【給寶寶吃溏心蛋還是全熟蛋好？】首都兒科研究所生長發育研究室副主任醫師 中國優生優育協會兒童發育專業委員會副主任委員 。
給寶寶吃當然是要吃全熟的蛋 。 無論溏心還是全熟 ， 都不影響礦物質的吸收 。 維生素對于溫度比較敏感 ， 在加熱過程中可能會損失一部分 ， 但是損失并不算大 。 全熟蛋更有利于蛋白質的消化吸收 ， 經過加熱后能殺死雞蛋中可能出現的沙門氏菌等致病細菌 ， 相較于溏心蛋安全性更高一些 。 建議煮5分鐘 ， 再悶3分鐘 ， 這樣的蛋軟嫩好吃 。
推薦閱讀
- 寶寶每天吃一個雞蛋？
- 當寶寶出現以下表現時不一定是缺鈣！
- 有人說早期不該給孩子太多的刺激，真的應該這樣嗎？
- 你了解寶寶的精細動作嗎？
- 寶寶的感知覺你了解嗎？
- 寶寶的語言發育正常嗎？
- 給寶寶喂藥小技巧？
- 怎樣預防寶寶過敏？
- 讓寶寶呼吸道變強的食物？
- 患濕疹的寶寶更易過敏嗎？