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多名幼兒集體“食物中毒”？！夏季飲食安全，遠離這五種食品！

母嬰育兒安全貼士幼兒夏季

前不久 ， 某幼兒園的多名孩子集體到就近的醫院就醫 ， 孩子們都出現了不同程度的上吐下瀉的中毒癥狀 ， 家長懷疑孩子是在幼兒園吃了不潔的食物引發食物中毒 。
在醫院 ， 一位不愿透露姓名的家長說：“我下班剛回家 ， 孩子爸爸就跟我說寶寶吐了 。 我們將孩子送往醫院的路上 ， 孩子班上一個小朋友的媽媽給我發微信說 ， 她家小孩也生病了 ， 問我有沒有可能是孩子在幼兒園吃的東西有問題 。 后來我們家長建了微信群才知道 ， 至少有10個小朋友出現了狀況 。 ”
經過診斷 ， 醫生判斷是食物中毒 ， 并對入院的孩子們進行了緊急處理 ， 好在治理及時 ， 病情也都控制住了 。

夏天到了 ， 氣溫高、空氣濕度又大 ， 這種天氣最適合病原微生物的生長繁殖 ， 家長應額外警惕“食物中毒”的發生 。
“食物中毒”的癥狀主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等 ， 它是一種急性腸胃病 ， 家長發現不及時 ， 孩子在遭受病痛折磨的同時 ， 病情也會繼續惡化 。 因而 ， 在日常飲食中 ， 我們應該格外注意飲食安全 ， 謹防“病從口入” 。

注意！五種食品易致寶寶"中毒"

隨著寶寶一天天長大 ， 能夠吃的食品越來越多 ， 慢慢接近成人 ， 家長往往會忽視對寶寶飲食的選擇 ， 給寶寶做飯也不像小時候那么精心了 ， 吃東西也變得很隨便 。 下列五種食品 ， 容易讓寶寶遭遇食物中毒 。

1、剩飯剩菜

新鮮的飯菜營養豐富 ， 剩飯菜在營養價值上已是大打折扣 。 而且越是營養豐富的飯菜 ， 菌越是容易繁殖 ， 如果加熱不夠 ， 就容易引起食物中毒 。 寶寶吃后會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等類似急性腸炎的癥狀 。
因此 ， 要盡量避免給寶寶吃剩飯菜 ， 特別是剩的時間較長的飯菜 。 隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味 ， 確認無任何異味后 ， 應至少加熱20分鐘后才能食用 。

【多名幼兒集體“食物中毒”？！夏季飲食安全，遠離這五種食品！】2、快要過期的食品

已經買來的食品應盡快給寶寶食用 ， 不要長期放在冰箱里 。 除此之外 ， 還要認清食品的貯藏條件 ， 有的食品要求冷藏 ， 有的要求冷凍 ， 食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念 。
打開包裝后 ， 要注意觀察食品有無變色、變味 ， 食物性狀也發生改變的就不要給寶寶吃了 ， 否則 ， 吃了這樣的食品很可能使寶寶食物中毒 。

3、加工類熟食品

如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等 ， 這些食物中含有一定量的防腐劑和色素 ， 容易變質 ， 特別是在炎熱的夏季 。 如果選用此類食品應選擇在較正規的國營超市購買 。 食用前必須經高溫加熱消毒后才能食用 。
4、含有一定毒素的食材

例如：扁豆中含有對人體有毒的物質 ， 必須炒熟燜透才能食用 ， 否則易引起中毒；豆漿營養豐富 ， 但是生豆漿中含有難以消化吸收的有毒物質 ， 必須加熱到90度以上時才能被分解 ， 因此豆漿必須煮透才能喝；發了芽的土豆會產生大量的龍葵素 ， 使人中毒 ， 不能給寶寶食用 。
5、對鍋具有要求的食材

例如：不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品 ， 那樣會產生低鐵化合物 ， 致使寶寶中毒 。
夏季飲食 ， 參考6個小建議

1、及時補水

夏天氣溫高 ， 孩子出汗多 ， 應及時補充水分 ， 以白開水為好 ， 對孩子來說 ， 任何飲料都代替不了白開水 。
每日飲用水應以涼白開水為主 ， 如果給寶寶飲用自制消暑飲料 ， 如綠豆湯、酸梅湯、百合湯等 。 但一定要根據年齡嚴格把控量 。

2、適當增加食物供給量

夏日酷暑 ， 寶寶們出汗多、消耗大 ， 所以媽媽們要注意適當增加寶寶的食物供給量 ， 多給他們吃一些牛奶、豆腐等蛋白質含量高的食物 ， 新鮮蔬菜也是必不可少的 ， 因為蔬菜中的維生素和微量元素是蛋白質吸收利用的“好幫手” 。
3、蛋白質要充足

幼兒正處于快速生長的時期 ， 蛋白質對發育十分必要 。 在35℃以上的高溫中 ， 人體排汗會損失大量蛋白質 ， 同時體內蛋白質分解也會增加 。 因此 ， 每天要給孩子保證1杯牛奶、1個雞蛋、豆制品或豆粥 ， 還要經常吃些瘦肉和魚 ， 以補充鐵質 。
4、多吃果蔬雜糧

新鮮蔬菜和水果中含有較多微量營養元素 ， 有些還可以幫助打開孩子的“胃口” ， 對孩子安度夏天很有益 。

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