感覺泡飯和粥差不多 ， 給寶寶吃雞湯泡飯可以嗎？
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孫淑英副主任醫師 【感覺泡飯和粥差不多，給寶寶吃雞湯泡飯可以嗎？】首都兒科研究所生長發育研究室副主任醫師 中國優生優育協會兒童發育專業委員會副主任委員 。
不建議吃湯泡飯 。 粥與泡飯區別是很明顯的 。 泡飯當中 ， 水是水 ， 米是米 ， 兩者并沒有融為一體 。 大米 ， 米粒并沒有松散 ， 和米飯一樣 ， 是獨立而完整的；水也不粘稠 ， 不能把米粒托起來 。 而粥中米粒完全崩解散開 ， 和水充分親和 。 它不會沉在水下 ， 而是和水均勻分散在一起 。 從消化的容易程度上來看 ， 粥和米飯是不一樣的 。 粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作 ， 可以直接變成食糜 ， 淀粉酶可以充分作用于它 ， 所以不需要嚼就很好消化 。 泡飯則不同 。 它還沒有到達粥那種狀態 ， 需要牙齒嚼爛之后 ， 胃才能很好地把它變成食糜 。 然而泡飯吃的時候和粥的感覺差不多 ， 基本上沒有經過嚼就進了胃里 。 對于胃功能本來就不太強的寶寶 ， 就成為一個沉重的負擔了 。 沒有揉碎的飯粒 ， 又會給小腸中的消化液帶來更多的工作任務 。 所以 ， 粥具有養胃的功能 ， 而泡飯沒有 。 此外 ， 雞湯也不能提供足夠的用于寶寶生長發育的優質蛋白 ， 如果希望寶寶生長發育好 ， 吃肉遠比泡湯有效 。
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