長了黑斑的香蕉寶寶還能吃嗎?

長了黑斑的香蕉寶寶還能吃嗎?
香蕉在青澀的時候 , 果肉的主要成分是淀粉 , 所以比較硬 。 在慢慢的成熟過程中 , 淀粉被酶分解成糖 , 所以香蕉會變軟變甜 。 等到整根香蕉都變黃的時候 , 基本全部的淀粉都被分解成糖了 。 接著香蕉皮會出現黑點 , 這是因為香蕉皮中有酚類物質 , 磕碰、摩擦和低溫會導致細胞破損 , 酚類物質會導致香蕉皮出現少量黑點 , 這時剝開 , 果肉依然新鮮就可以吃 。 如果香蕉表皮全變黑了 , 果肉變軟 , 不成形 , 就不能再吃了 。

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