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蔥白 從廚房到藥箱的良藥

小知識

蔥， 是烹飪中常用的調料， 有增香、去膻、除腥的作用， 也是傳統的一味中藥 。 蔥的藥用部分指的是靠近根部的鱗莖， 習慣上稱為蔥白， 其性溫、味辛， 有發汗解表、散寒通陽的功效 。 現代藥理研究表明， 蔥里的辣味物質與蒜類似， 是一種含硫化合物， 稱為“烯丙基二硫化物”， 它對痢疾桿菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用 。 現介紹行之有效的民間驗方如下：
1. 治風寒感冒
適量連須蔥白、生姜、紅糖煎服， 或蔥白5根與淡豆豉10克煎服， 亦可用蔥白數根， 搗爛取汁， 滴鼻， 每天1次、每次2滴 。
2.治胃痛
蔥白30克加生姜15克， 搗爛炒熱， 用布包好， 趁熱敷在胃部 。
3. 治鼻塞
用蔥白一小把切碎煎成湯， 用其蒸氣熏鼻， 或將蔥白搗爛取汁， 滲于脫脂棉內， 將藥棉塞入鼻腔 。
4. 治小兒蛔蟲腹痛
蔥白10根， 洗凈切碎， 搗爛絞汁， 調入麻油1～2匙， 空腹服下， 每天2次， 連服3天 。
5. 治因受涼引起的咳嗽
連須蔥白15克， 梨1個， 白糖30克， 水煎， 吃蔥、吃梨、喝湯 。
6.治小便不通
蔥白一段， 白礬25克， 搗爛敷肚臍， 或蔥白切碎， 加等量的鹽炒熱后， 用布包好， 熱熨肚臍和下腹部， 冷后再炒熱再熨， 每天1次 。
7. 治蜂傷
被黃蜂刺傷或毛毛蟲蜇傷后， 可立即用蔥白切片擦患處， 可立刻止痛消毒 。
8. 治輕度凍傷
將蔥白搗成糊狀， 加食鹽少許涂在患處， 或將蔥白切開， 以平滑的切面輕輕擦拭凍瘡患處， 每天數次 。
9. 治頭屑
【蔥白 從廚房到藥箱的良藥】先將蔥白搗成泥， 用紗布包好， 輕輕拍打頭皮， 直到汁水均勻敷在頭皮和頭發上， 過若干小時后， 再洗去， 即可將頭屑輕易地洗凈 。

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