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常喝大米粥可預防感冒

小知識

專家介紹 ， 常喝大米粥可預防感冒 ， 但喝粥時要注意溫度 ， 不能過燙 ， 以免傷害黏膜 ， 也不能過涼 ， 以免影響療效 。
特別是一進入冬季 ， 患上感冒的人越來越多 。 這些感冒大都是由風寒引起的 ， 專家建議 ， 平時多喝粥 ， 尤其是一些具有食療作用、加了特殊食材的粥 ， 有利于感冒的預防和治療 。
專家告訴 ， 冬季空氣較涼 ， 特別是晝夜溫差大 ， 稍不注意就會引起感冒 。 冬季感冒風熱型的很少 ， 多是由風寒引起 ， 表現為發熱、畏寒、無汗等癥狀 。 對于老年人來說 ， 平時不注意預防感冒 ， 或者得了感冒不及時治療 ， 危害尤其大 ， 會降低身體抵抗力 ， 加重其他疾病 ， 如慢性氣管炎、高血壓、心臟病的發生 。
甘教授建議 ， 冬季感冒時可以多食熱粥 ， 有助于發汗、散熱、祛風寒 ， 促進感冒的治愈 。 同時 ， 感冒后人的胃口較差 ， 腸胃消化系統不好 ， 喝粥可以促進吸收 。 另外 ， 有些藥對腸胃的刺激也很大 ， 喝粥可以起到保護胃黏膜的作用 。
【常喝大米粥可預防感冒】她說 ， 冬日煮粥以大米最好 。 因為大米性味甘平 ， 有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效 ， 而其他米 ， 如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物 ， 不是很適合冬日食用 。
此外 ， 煮粥時還可加入一些具有食療作用的特殊食材 ， 甘教授向大家推薦了以下幾種粥：
生姜蘇葉粥：生姜是對付發燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器” ， 也是中醫常用的藥材 ， 有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用 ， 在一般藥店就可買到 。 具體做法是：蘇葉10克、生姜3片 ， 將白粥熬好后放入 ， 再開鍋就可食用了 。
生姜大棗粥：效果與生姜蘇葉粥相似 。 做法是：將米放入鍋中 ， 簡單干炒一下 ， 再放入水 ， 用勺子將米攪拌均勻后 ， 放入大棗和生姜片 ， 文火慢煮 ， 直到粥煮熟 ， 放入少許鹽 。 需要提醒的是 ， 這兩種粥溫熱效果很強 ， 幼兒、眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用 。
杏仁粥：杏仁（去皮）20個左右 ， 大米50克 。 加工時先煮粥 ， 快熟時加入杏仁繼續煮至熟 ， 然后加少許白糖或食鹽 。 該粥可以止咳定喘、祛痰潤燥 。
防風粥：防風（在藥店可以買到）15克 ， 蔥白2根 ， 生姜3片 ， 大米50克 。 先將大米煮熟 ， 快熟時加入防風、蔥白和生姜 ， 可適量加鹽 。 該粥可清熱祛風、散寒止痛 ， 適用于風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病癥 。

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