1. 首頁 > 生活百科 > >

冬季養生 冬季御寒需要做好哪些工作( 二 )

小知識


冬季御寒、養生喝黃酒
黃酒是我國的國粹之一 ， 是我們祖先傳下來的美味酒品 。 在3000多年前的商周時期 ， 中國人就獨創了酒曲復式發酵法 ， 開始大量釀制黃酒 。 一般以大米、黍為原料 ， 酒精含量在14%~20% ， 屬于低度釀造酒 。
黃酒屬于健康飲品
與白酒不同 ， 黃酒沒有經過蒸餾 ， 酒精含量低于20% 。 黃酒中的氨基酸種類達 21種之多 ， 肽和氨基酸含量較高 ， 易被人體吸收 。
除此以外 ， 還有糊精、麥芽糖、葡萄糖、甘油、維生素及有機酸等 。 黃酒是B族維生素的良好來源 ， 其維生素B1、維生素B2、維生素E含量都很豐富 ， 這些成分使黃酒成為營養價值很高的健康飲品 。 黃酒中含有的多酚物質、谷胱甘肽等生理活性成分 ， 具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多種功效 。
喝溫酒有害物減少
溫飲是黃酒的傳統飲法 。 溫黃酒的時間不能超過5分鐘 ， 以50℃左右為宜 ， 其特點是酒香濃郁、口感柔和 。 在小到中火慢慢加熱的黃酒中加入咸話梅、姜絲 ， 會使加熱后濃郁的酒精味道被話梅的微甜和微咸中和 ， 使口感更佳 。
黃酒中含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機物 ， 這些物質對人體有一定的不良影響 ， 但醛、醚等有機物的沸點較低 ， 隨著慢慢加熱 ， 其中所含的甲醇、醛、醚類等有機物會隨著溫度升高而揮發 。
同時 ， 黃酒中所含的脂類芳香物會隨溫度升高而蒸發 ， 使酒味更加醇厚 。
黃酒不能空腹喝
黃酒雖然酒精度數低 ， 但飲用時也要適量 ， 不要空腹飲酒 ， 更不要與碳酸類飲料同喝 。 動物試驗發現 ， 給大鼠以黃酒灌胃 ， 會使大鼠尿酸增高 。 盡管還未在人群中做過同類研究 ， 但大量飲用黃酒可能會使尿酸水平增高 ， 因此痛風病人不宜過量飲用 。
中國營養學會的《中國居民膳食指南》建議成年男性每日攝入酒精量不超過25g ， 成年女性不超過15g 。 而對于特殊人群來說 ， 如糖尿病患者則最好不要飲酒 ， 特別是白酒和黃酒;酒精性脂肪肝患者需要嚴格戒酒 。
【冬季養生 冬季御寒需要做好哪些工作】結語：上述內容就是關于冬季如何御寒養生的詳細介紹 ， 通過上文的講解 ， 大家應該都知道了在寒冷的冬天里要怎么樣做才可以有效御寒了吧？另外提醒大家 ， 室內室外溫度差距大 ， 大家外出的時候一定要穿多點衣服 ， 最好戴上圍巾口罩之類的 ， 既可以御寒 ， 又可以預防感冒！

推薦閱讀