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【養生知識】菠蘿黑心吃了會中毒嗎？

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菠蘿是一種美味水果 ， 酸酸甜甜的味道讓人吃起來非常的爽口 ， 雖然菠蘿好吃 ， 但是不少人購買的菠蘿都出現了一定的黑心現象 ， 這種現象讓人們非常的擔心 ， 害怕是菠蘿產生的毒素 ， 會給人們的身體帶來較大的影響 ， 那么 ， 菠蘿黑心吃了會中毒嗎？下面就來看看講解吧 ， 希望大家能夠了解一下 。

【養生知識】菠蘿黑心吃了會中毒嗎？

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菠蘿屬于熱帶水果 ， 如果儲存不當 ， 菠蘿就會患上爛心病 ， 出現中間變黑的現象 ， 菠蘿爛心病 ， 又稱黑腐病、軟腐病或果腐病 ， 是采后菠蘿果實的主要病害之一 ， 由真菌引起 。 采后果實在常溫下儲存運輸容易因黑腐病引起腐爛、變軟、發黑 ， 嚴重時 ， 貯藏14d后發病率高達50%～60% 。 由于受到了真菌污染 ， 所以“黑心”菠蘿不建議食用 。 如果在賣菠蘿時就發現菠蘿已經變黑 ， 這樣聽到攤主說這是菠蘿成熟過透的現象 ， 可千萬別被忽悠了 。 想要避免買到黑心菠蘿 ， 要學會“察言觀色” 。 從硬度上來說 ， 輕輕按壓菠蘿鱗甲 ， 微軟有彈性的就是成熟度比較好的 ， 硬邦邦的則是還沒有熟的 ， 要是能壓出汁液 ， 那就是熟爛了 ， 最好不要買 。
【【養生知識】菠蘿黑心吃了會中毒嗎？】
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從顏色上 ， 熟菠蘿的葉子一般是青褐色 ， 如果想當天就吃 ， 就買鱗甲橙黃、九分熟的 ， 要是想放兩天再吃 ， 就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的 ， 這樣的一般是八分熟；從其味道上辨別 ， 熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香 ， 切開后更是香氣馥郁 ， 如果還沒切開就濃香撲鼻 ， 那說明熟過了 。
喜歡吃菠蘿的朋友要注意 ， 菠蘿中含有菠蘿蛋白酶 ， 對于口腔破裂的人來說 ， 吃菠蘿時一定要將菠蘿蛋白酶殺死 ， 否則舌唇會發麻疼痛 。 殺死菠蘿蛋白酶的方式是 ， 將削皮切開的菠蘿放入鹽水中浸泡半小時 ， 或者在沸水中煮一小會 。

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作為熱性水果 ， 菠蘿吃多了也會上火 。 尤其是在氣候干燥的春季 ， 人們體內易生燥熱 ， 此時吃菠蘿更容易引起人體上火 。 所以吃菠蘿的量一次控制在一個菠蘿的1/6-1/5即可 ， 切莫貪嘴 。

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