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曬干的蘿卜干腌制方法 蘿卜干怎么腌好吃又脆

好吃曬干蘿卜干

蘿卜干怎么腌制才好吃又脆(蘿卜干腌制方法)
蘿卜在中國民間被稱為“小人參” 。富含碳水化合物和維生素，其中維生素含量是梨的8-10倍 。
除了煮蘿卜湯，我們通常還有炸蘿卜丸、炸蘿卜片、涼拌蘿卜絲等 。今天給大家分享一個開胃的小咸菜腌蘿卜 。方法簡單，腌制一晚上就可以吃了，配粥和饅頭都很好 。我們來看看具體的方法 。
準備食材 。
白蘿卜、姜、蒜、小米椒、醬油、醋、糖、鹽
生產方法
1:先準備一個白蘿卜，切成四塊，再切成刀片 。

2:切好后放入鍋中，加鹽，抓勻，腌制一小時，將水腌在蘿卜里 。
3:準備適量生姜，用蒜瓣切成片，小米辣椒切成辣椒圈 。
4:將一碗醬油、半碗陳醋、一勺白糖和一碗水倒入鍋中，大火煮沸2分鐘，然后倒出，放涼待用 。

5:一個小時后，蘿卜已經腌了很多水，把腌好的水倒掉，然后把蘿卜放進干凈的砂布里，把蘿卜包起來，把水從蘿卜里擠出來 。

6:蘿卜瀝干水后，放入大碗中，放入姜、蒜、小米辣椒，倒入冷卻后的汁液，用保鮮膜密封，腌制一夜后即可食用 。

這樣，我們的腌蘿卜就做好了 。無論是早餐的粥，還是油膩的午餐，都非常開胃 。感興趣的朋友可以趕緊試試！
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