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主料：中等個土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤……只要鍋夠大）
輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的 ， 俗稱蕎頭 ， 沒有的話可以用蒜頭代替 ， 味道就差遠了）以及汁水 。
調料：食用油（選擇項 ， 可加可不加）、鹽、味精 。
作法：土豆 ， 連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮 ， 待熟后冷卻 ， 打開蓋子繼續煮至皮變皺即可 。
注意：要舍得放鹽 ， 否則皮很難變皺 。
拔絲土豆
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主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
①土豆去皮 ， 切成大塊 ， 入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮 ， 出鍋待用 。
②鍋內放少許油 ， 加熱 ， 放入白糖 ， 不停攪拌 ， 待糖熬成糖稀后 ， 倒入炸好的土豆 ， 不停翻炒 ， 直到土豆全部都沾到糖稀 ， 立即出鍋 。
此品外脆內軟 ， 香甜可口 ， 但需乘熱吃 ， 否則會變硬 。
俄式土豆沙拉
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主料：土豆
配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉
作法：
①土豆整個煮熟 ， 去皮切小塊冷卻備用 。
②將洋蔥切成碎丁 ， 超油鍋 ， 放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料 ， 家里做不放也沒關系）炒香冷卻備用 。
③在①②的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可 。
土豆南瓜湯
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主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法：
①把土豆和南瓜切小塊 ， 杏脯、紅棗切小粒 ， 枸杞泡水 。
②鍋里放入少許油 ， 把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下 ， 加水 ， 再加鹽和蘑菇精少許 。
③把2倒入高壓鍋 ， 加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞 ， 燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉 ， 直到土豆和南瓜熟爛）即可 。
此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯~~
咖喱土豆
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主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根
調料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量
作法：
①土豆切塊洗去淀粉 ， 胡蘿卜、雞肉切丁 ， 洋蔥切絲 。
【土豆吃法大全，20種土豆的做法，錯過就虧大了】②鍋洗凈放油 ， 加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒 ， 加水 ， 大火煮十分鐘后起鍋（水要多加 ， 大火煮食比較費水 ， 容易干鍋） ， 見洋蔥融化即可 ， 加入咖喱（咖喱要預先用涼水調開） ， 加入鹽、糖 ， 轉小火煮五分鐘即可 。
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