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治糖尿病的偏方 讓你的血糖不會再高起來了( 四 )

小知識


1.松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子 ， 在傳統御膳中運用廣泛 ， 向來被視為有滋補強身功效 。 松子豐富的油脂成份 ， 不但可以幫助排便 ， 還可以滋潤皮膚 。 同時 ， 松子是優質的油脂來源 ， 含多元不飽和脂肪酸 ， 可以緩解發炎反應 。
怎么吃最健康：松子熱量較高 ， 平時撒點在飯菜上 ， 每次一小把 。
2.大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里 ， 大蒜扮演著重要的救命角色 。 以往行軍時必備鹽跟大蒜 ， 鹽用來補充礦物質 ， 大蒜則用來殺菌和預防疾病 。
近來 ， 大蒜也被發現可以降低膽固醇 。 但生大蒜辣刺激性強 ， 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人 ， 不宜生吃大蒜 。
怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜 ， 可以利用煮、炒或做泡菜 ， 減少它的辛辣刺激 。 或是搭配水餃、面食一塊吃 ， 不容易傷胃 。
3.白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零 ， 白菜卻仍如同松樹一樣青翠 ， 受到人們普遍歡迎 。 在中醫看來 ， 白菜可以退燒解熱、止咳化痰 。
現代科學發現 ， 白菜的營養價值高 ， 種類多 ， 一年四季都能吃到 ， 是最熱門的抗癌明星 。 冬天是吃白菜的好季節 ， 白菜豐富的纖維和維生素C ， 可以補足冬天蔬果攝取的不足 。 但虛寒體質的人 ， 不適合大量吃生冷的白菜 ， 如泡菜 。
怎么吃最健康：吃火鍋時 ， 別忘了盡可能多加點白菜 ， 消解燥熱之氣 。
4.粥護胃補元氣
粥在熬煮過程中 ， 已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中 ， 因此很容易被消化吸收 ， 適合胃口不好、身體虛弱的人 。 粥的食療功效千變萬化 ， 蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢 ， 在滾燙粥里撒上青蔥 ， 能預防感冒……
此外 ， 粥還可以協助藥物達到更好的療效 ， 例如杏仁、茯苓等中藥材 ， 必須與粥一起食用 ， 才能讓藥效持續 ， 達到更好的效果 。
怎么吃最健康：熱粥最好 ， 配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好 ， 可以讓食物營養精華一次被吸收 。
治老人糖尿病偏方
1.控制熱量攝入 ， 正常體重者一般可按每公斤體重105～126千焦(25～30千卡)給予 ， 并可依據勞動強度不同作適當調整 。 對于肥胖病人應逐漸控制熱量 ， 使其體重下降至正常體重 。
2.在控制總熱能的前提下 ， 碳水化合物的熱能比可保持在65%左右 ， 即熱能比可不過多限制 。
重要的是要嚴格限制單糖類的攝入 ， 如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品 ， 而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制 ， 這樣做可改善糖耐量 ， 降低血膽固醇及甘油三酯 ， 提高周圍組織對胰島素的敏感性 ， 并能防止體內脂肪過度動員 ， 導致酮癥酸中毒 。
3.供給充足的蛋白質 ， 可把蛋白質的熱能比提高到15～20% ， 但并發肝昏迷、腎功能障礙的患者應另當別論 。
4.脂肪攝入量可占熱能的20～25% ， 要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入 ， 膽固醇應限制在每日300毫克以下 。
5.保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素 ， 以促進碳水化合物代謝 。 注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物 。
6.保證足夠數量的膳食纖維 ， 具有降血糖及改善糖耐量的作用 。 糖尿病病人食用豆膠、果膠有顯著療效 。
7.餐次分配 ， 屬胰島素依賴型病情穩定的 ， 早、午、晚餐及睡前加餐 ， 按2/7、2/7、2/7及1/7比例分配熱能;
而病情不穩定的 ， 早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐 ， 按2/10、1/10、2/10、1/10、3/10、1/10比例分配熱能 。 非胰島素依賴型病人可按早、午、晚餐2/7、2/7、3/7或1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3的比例分配熱能 。
食物選擇要點
1.含膽固醇低的優質蛋白質食物可供選食 ， 如奶類、蛋類、豆制品、魚、瘦肉類等食品 ， 而動物肝及其它內臟應限制食用 。

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