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茄子的做法大全，家常肉末茄子不用油炸適合減肥人士

茄子

茄子是比較家常的一種食材了 ， 不管用來做什么家常菜都是比較經典的 。 不管是長的圓的茄做出來都是很簡單美味的 。 那么接下來就教給大家肉末茄子的做法 。
我們知道茄子是非常吸油的 ， 而且炒完了之后還很容易變黑 。 今天教給大家一些小妙招 ， 讓你的茄子做出來色香味俱全!
【茄子的做法大全，家常肉末茄子不用油炸適合減肥人士】

茄子的做法大全，家常肉末茄子不用油炸適合減肥人士

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肉末茄子
步驟：
1、 首先準備好所需的食材 ， 茄子兩根、肉餡、蔥、油、鹽、醬油等等 。
2、 將茄子清洗干凈之后放在鋪有錫紙的烤盤中 。
3、 烤箱預熱好了之后就將烤盤放入其中 ， 上下火180度 ， 大概烤十分鐘左右就可以了 。
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4、 在烤茄子期間可以處理肉末 ， 鍋中放入適量的油 ， 油溫上來之后倒入肉餡 ， 將其炒散然后加入醬油和鹽 ， 接著關火撒入蔥花 。
5、 茄子烤好了之后就可以對半切開 ， 接下來就可以將肉末夾入其中 ， 最好是將肉末的湯汁也可以倒入其中 ， 這樣就能夠來滋潤茄子了 ， 也更好入味兒 。
6、 再次放入烤箱中 ， 烘烤五分鐘即可 。
茄子的做法大全，家常肉末茄子不用油炸適合減肥人士

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這樣做出來的茄子是非常好吃的 ， 尤其是適合減肥人士 ， 因為茄子根本就不吸油 。
烹飪小竅門：
1、 肉餡可以選擇肥瘦相間的 ， 這樣煸炒出來的肉末非常的具有香氣 。
2、 可以在烘烤茄子之前 ， 在茄子的表面涂抹少許的油 ， 這樣也是防止茄子變干 。
3、 炒肉的時候可以加入少許的水 ， 這樣就能夠出一些湯汁了 。
這樣做出來的肉末茄子打破了傳統烹飪上的肉末茄子的做法 ， 是比較健康和營養的做法 ， 而且最終的是制作的過程很簡單 ， 沒有油煙的困擾 ， 尤其是適合健身一族 。 而對于肉餡的選擇 ， 如果是減肥人士的話 ， 用雞胸肉來代替也是不錯的哦!

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