今天要給你們介紹一個非常不錯的食材——鷹嘴豆，可能吃過的人不多，我家也是剛開始接觸，它吃起來的口感跟味道都和板栗有點像，甜甜的、粉綿粉綿的 。
鷹嘴豆在外國已經盛行很久了，很多外國家庭會把它做成豆子沙拉、豆泥餡料等 。 它富含優質蛋白、膳食纖維和多種微量元素及氨基酸，有助于寶寶生長發育和增強抵抗力 。
食譜信息：
- 菜名
- 鷹嘴豆燜飯
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 【鷹嘴豆燜飯的做法】熟米飯1碗，熟鷹嘴豆10g(提前一夜泡發后燜煮1-2小時煮軟)，胡蘿卜碎20g，雞蛋1個，食用油、蝦皮粉 適量
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第2步：雞蛋倒入一點蝦皮粉
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第3步：攪拌均勻
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第4步：鷹嘴豆剝去外皮
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第5步：倒油熱鍋，倒入胡蘿卜碎翻炒
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第6步：倒入鷹嘴豆翻炒
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第7步：倒入熟米飯翻炒
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第8步：倒入一點熱水，燜煮一下
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第9步：打圈倒入蛋液
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第10步：翻炒炒熟即可
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第11步：好香??！豆子粉粉綿綿的很好吃
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