豆瓣醬的做法(自制豆瓣醬)豆瓣醬是很多創業者必不可少的調料 。一般在做菜的時候，大家都會加一點，這樣做出來的菜味道會更好 。邊肖家里總是有豆沙 。奶奶和媽媽做飯的時候都喜歡放豆沙，我們吃的時候也很放心，因為豆沙是自己做的 。
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自制豆瓣醬:奶奶用了半輩子的方法，簡單好用，不比她買的差 。
我家的豆瓣醬是我奶奶做的，做了快半輩子了 。從記事起，我就經?？吹剿隼苯丰u，但我總是躲著它偷偷看，因為我總覺得辣椒很辣，一靠近就會辣到我 。當時我的想法真的很簡單 。
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【家庭自制豆瓣醬 豆瓣醬的做法】
看過奶奶做的豆沙這么多次，制作方法已經很熟悉了 。有一次，朋友問我怎么做 。事實上，制作方法非常簡單易用 。做的豆沙不比我買的那種差 。我該怎么辦？下面小編就跟大家分享一下制作方法 。
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【豆瓣醬的常見做法】
第一步準備500克黃豆，用清水洗凈，放入鍋中煮熟，撈出啟動網，自然冷卻 。然后，將250克大蒜和250克生姜洗凈切塊，碎的越多越好 。這些食材準備好之后，就可以開始下一步了 。
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第二步:鍋中加入150克食用油 。七成熱時，將煮熟的黃豆放入鍋中，將黃豆中的水分炒熟后撈出，準備一個碗，加入鹽、料酒、剁椒、蒜末、姜末，用筷子攪拌均勻 。
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第三步，最后在鍋中加入少量食用油，將黃豆和辣椒的混合物倒入鍋中，小火慢慢煮開 。烹飪過程中，不斷攪拌，避免燒鍋 。最后加入25g左右的白糖，攪拌至完全融化，放入容器中，密封，暴曬5天左右，然后放在陰涼處發酵一段時間 。
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以上就是豆瓣醬的制作方法 。整個過程還是非常簡單易用的 。家里沒有朋友你活不下去 。你不妨自己在家做 。不僅網上創業簡單，而且很干凈衛生，味道也不比你買的差 。
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