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【健康知識】水果不能和什么一起吃，水果和什么相克以及吃水果的一些禁忌( 二 )

小知識養生健康

水果大多屬寒性 ， 更宜在下午吃

    有些人習慣起床就吃水果 ， 其實水果大多是寒涼食物 ， 剛起床時就食用會刺激腸胃 。 最好在下午三四點吃水果 ， 這有利于營養的吸收利用 。
病人吃水果注意事項
    患肝炎的人 ， 可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果 ， 但不要多食酸性強的水果 。 患糖尿病的人 ， 應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等 。 經常大便干燥的人 ， 可適量吃些桃子、香蕉、橘子等 ， 因為這些水果有緩下作用 。 經常腹瀉的人 ， 不要多吃有緩下作用的水果 ， 可適當地吃些蘋果 ， 因其有固澀作用 。 胃酸較多的人 ， 不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果 。 患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等 ， 以免增加心臟負擔和加重水腫 。
健康吃水果四大原則要素一：吃水果的時機
當血糖控制比較理想 ， 即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下 ， 餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下 ， 糖化血紅蛋白控制在7.5%以下 ， 沒有經常出現高血糖或低血糖 ， 就滿足享受水果的先決條件了 。 如果血糖控制不理想 ， 可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃 ， 等病情平穩后再選擇水果 。
要素二：吃水果的時間
水果一般在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃 ， 這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重 。 一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果 。
要素三：吃水果的種類
各種水果碳水化合物的含量約為6%～20% 。 應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果 。 后者對不同的糖尿病人可能有一定的差異 ， 可根據自身的實踐經驗作出選擇 。 一般而言 ， 西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低 ， 對糖尿病人較為合適 ， 而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高 ， 糖尿病人不宜食用 。
要素四：吃水果的數量
根據水果對血糖的影響 ， 每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量） ， 同時應減少半兩（25克）的主食 ， 這就是食物等值交換的辦法 ， 以使每日攝入的總熱量保持不變 。
按上述四個要素去做的同時 ， 糖尿病人還應自己摸索規律 ， 如果能在吃水果前后2小時測一下血糖及尿糖 ， 對了解自己能不能吃這種水果 ， 吃得是否過量會很有幫助 。
水果的清洗
    葡萄
    葡萄表面有一層白霜（一般為農藥波爾多液的殘留物 ， 有小毒） ， 還粘附著一些泥土 ， 手重了洗爛 ， 手輕了洗不掉 ， 怎么辦？有個方法挺簡單 ， 把葡萄放在水里面 ， 然后放入兩勺面粉或淀粉 ， 不要使勁的去揉它 ， 只需來回倒騰 ， 然后放水里來回地刷篩洗 ， 面粉和淀粉都是有粘性的 ， 它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來蘋果
    平常吃蘋果 ， 有許多人喜歡連皮一起吃 ， 但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗 。 這里有個小竅門：蘋果過水浸濕后 ， 在表皮放一點鹽 ， 然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓 ， 這樣表面的臟東西很快就能搓干凈 ， 然后再用水沖干凈 ， 就可以放心吃了 。 楊梅
    將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用 ， 因鹽水有殺滅某些病菌的作用 ， 另外 ， 亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲 。 桃子
    可先用水淋濕桃子 ， 然后抓一把鹽涂在桃子表面 ， 輕輕搓一搓后 ， 再將桃子放在水中泡一會兒 ， 最后用清水沖洗干凈 ， 桃毛就全部去除了 。 或者 ， 也可以在水中加少許鹽 ， 將桃子直接放進去泡一會兒 ， 然后用手輕輕搓洗 ， 桃毛也都全掉了 。 草莓
    1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘 ， 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部 。 注意：不要先浸在水中 ， 以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收 ， 并滲入果實內部；
    2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘 ， 它們的作用是不同的 ， 堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起 ， 便于被水沖掉 ， 且有一定的消毒作用 。
    3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物 。
    4.用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可 。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉 ， 以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內 ， 反而造成污染 。
挑水果秘訣