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【養生常識】柿子不能和什么一起吃，柿子和什么相克以及吃柿子的一些禁忌

小知識養生健康

柿子營養價值很高 ， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵 。 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 ， 假如一個人一天吃一個柿子 ， 所攝取的維生素C ， 基本 上就能滿足一天需要量的一半 。
中國傳統醫學認為 ， 柿子味甘、澀 ， 性寒 ， 歸肺經 。 《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也 。 其味甘而氣平 ， 性澀而能收 ， 故有健脾澀腸 ， 治嗽止血之功 。 ”同時 ， 柿蒂 ， 柿霜 ， 柿葉均可入藥 。 柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀 ， 性平 ， 入肺、脾、胃、大腸經；有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能 ， 可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥 。 所以 ， 柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品 。 如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲 ， 也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用 。 可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血 ， 還可充饑 。 柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效 。  

【養生常識】柿子不能和什么一起吃，柿子和什么相克以及吃柿子的一些禁忌

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柿子不能和什么一起吃：
    不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 ， 中醫學中認為 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。 從現代醫學的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。 柿子和水獺肉同食會腹痛、大瀉 。 柿子和白酒同食會胸悶 。 柿子和螃蟹同食會腹瀉 ， （另一種說法是中毒致死） 。 柿子和土豆同食不易消化 。 吃土豆后 ， 胃里會產生大量鹽酸 ， 柿子在胃酸的作用下會產生沉淀 ， 既難以消化 ， 又不易排出 。 柿子和紅薯 ， 容易產生結石 。 柿子不能與菠菜同食 。 柿子忌與酸性菜同食 。 柿子和鈣豐富的食物同食容易產生結石 。
哪些人不適宜吃柿子
    糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。 對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者 ， 胃大部切除術后 ， 不宜食柿子 。
吃柿子雖然有很多好處 ， 但有6點需要提醒： 1、空腹不能吃柿子 。 因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸 ， 就會滯留在胃中形成胃柿石 ， 小的胃柿石最初如杏子核 ， 但會愈積愈大 。 如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會造成消化道梗阻 ， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 ， 曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石 。 如果胃“有底”的話 ， 就可避免胃柿石的形成 。   2、柿子皮不能吃 。 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道 ， 其實這種吃法是不科學的 。 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脫澀工藝不完善時 ， 其皮中含的鞣酸更多 。   3、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 。 中醫學中 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。 從現代醫學的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。   4、糖尿病人勿食 。 柿子中因含10.8%的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類) ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。 對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。   5、適可而止 。 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。 又因為柿子中含糖較多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感 ， 從而會影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 。 一般認為 ， 不在空腹的情況下 ， 每次吃柿子不超過200克為宜 。   6、吃后漱口 。 柿子含糖高 ， 且含果膠 ， 吃柿子后總有一部分留在口腔里 ， 特別是在牙縫中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 很易對牙齒造成侵蝕 ， 形成齲齒 ， 故而在吃柿子后宜喝幾口水 ， 或及時漱口 。

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