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糖醋里脊的做法步驟 最正宗的家常糖醋里脊教程

家常教程糖醋里脊

糖醋里脊是一道備受吃貨們喜愛的美味菜， 有一盤糖醋里脊能吃至少兩碗飯啊!外層酸甜可口的醇香汁味道配上里面香軟的里脊肉條， 簡直是讓人沉迷哇!那糖醋里脊的做法步驟有哪些?這里有最正宗的糖醋里脊教程， 簡單易上手， 新手也有超高的成功率哦!

糖醋里脊的做法步驟 最正宗的家常糖醋里脊教程

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先把需要的材料都準備好， 里脊肉、雞蛋、油、米醋、料酒、白糖、淀粉、蒜、番茄醬、胡椒粉和鹽 。 里脊肉就準備250克就是半斤， 雞蛋兩顆， 其他材料自己根據口味來調節就好了 。
1、先把洗干凈的里脊肉切成均勻大小的細長條， 然后把料酒、鹽、胡椒粉加進去攪拌均勻 。
2、將雞蛋磕進碗里攪成蛋液， 再把剛剛的里脊肉放進蛋液中繼續攪拌， 讓蛋液均勻包裹著里脊肉 。
3、再用另一個碗放進1：1的面粉和淀粉， 用少量水調成粘稠的面糊， 剛剛腌好的里脊肉條加進去再慢慢攪拌均勻 。
糖醋里脊的做法步驟 最正宗的家常糖醋里脊教程

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4、在面糊中的里脊肉條需要密封在冰箱冷藏十分鐘， 這樣能幫助肉條入味， 里脊肉條上的面糊也會和肉條更加黏， 炸的時候不容易脫開 。
5、里脊肉條冷藏過程中準備醬汁， 切好適量蒜末備用 。 把兩小勺米醋、三小勺番茄醬、兩小勺白糖和三小勺清水加進碗里， 攪拌均勻調好醬汁 。
糖醋里脊的做法步驟 最正宗的家常糖醋里脊教程

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6、鍋內加入稍微多一些油， 七分油溫熱就吧里脊肉加進去炸， 中小火就好了避免一下扎太過了 。 里脊肉條外面稍微上色后就快速撈出來晾一會兒， 然后再開大火迅速復炸一遍， 炸到金黃色就可以撈出來瀝油了 。
7、鍋底留下少許油， 把蒜末爆香再加進兌好的醬汁， 爆炒一會后把里脊肉加進去， 稍微翻炒一下收汁就可以出鍋裝盤了 。
糖醋里脊的做法步驟 最正宗的家常糖醋里脊教程

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【糖醋里脊的做法步驟 最正宗的家常糖醋里脊教程】 糖醋里脊的做法步驟很簡單， 這份最正宗的家常糖醋里脊教程學會了嗎~

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