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春季干燥易上火 飲食要注意

小知識

春季很容易上火 ， 那么飲食要吃什么來調解呢？下面浙江龍網給大家分享幾種潤燥食物 ， 一起來看下 。
春天氣候干燥 ， 不小心就上火了 ， 咽喉腫痛 ， 吃不下睡不香 ， 很多人都在問上火了該如何安排飲食來調理身體呢？浙江龍網為大家整理了潤燥去火的春季飲食方案 。

春季干燥易上火 飲食要注意

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注意食性
一般來講 ， 既不要吃熱量高的食物 ， 也不要吃冷食 。
少吃羊肉 ， 多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物；
多食鴨肉、鴨血 ， 因鴨肉屬涼性 ， 食用后不燥 ， 鴨血性平 ， 營養豐富 ， 能夠以血補血；
多選用食醋 ， 醋味酸而入肝 ， 具有平肝散淤 ， 解毒抑菌等作用 。

春季干燥易上火 飲食要注意

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補充足量維生素
春天 ， 細菌、病毒等微生物開始繁殖 ， 活力增強 ， 容易侵犯人體而致病 ， 所以 ， 有資料顯示 ， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽 ， 以提高抗病毒能力 。
如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果 ， 富含維生素C ， 具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜 ， 富含維生素A ， 具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能 ， 從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用 ， 以提高人體免疫功能 ， 增強機體的抗病能力 ， 這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等 。
嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少 ， 維生素B2攝入量不足 ， 應多吃蔬菜 。 水果不可以替代蔬菜 ， 因為水果主要含維生素C而不是維生素B2 。
四種適合春天吃的蔬菜
菠菜為春天的應時蔬菜 。 具有滋陰潤燥 ， 舒肝養血等作用 ， 對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效 。 在容易上火的季節里 ， 菠菜有非常好的潤燥效果 。
薺菜能補鈣 。 薺菜養分豐盛 ， 其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高 ， 尤其值得一提的是 ， 其含鈣量接近等同質量牛奶的3倍 。 薺菜還有一定藥用價值 ， 傳統醫學認為它可用于輔助醫治痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病 。 薺菜可以用來做餡 ， 也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等 。
萵筍抗過敏 。 萵筍又叫“春菜” ， 是最適合春季吃的蔬菜之一 。 萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分 。 日本研究發現 ， 萵筍中的某種物質可以抵御春季因過敏而引發的鼻炎 ， 能夠緩解過敏病人的苦楚 。 萵筍可以用來涼拌、燒、炒 ， 還能加工腌制醬菜、泡菜等 。
韭菜提高免疫力 。 韭菜只管一年四季都可食用 ， 但以初春季節品質最佳 。 韭菜富含膳食纖維 ， 可增進腸道蠕動 ， 有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生 ， 故有“洗腸草”之稱 。 韭菜性溫 ， 因而在春季吃可以固陽氣 ， 鞏固人的免疫力 ， 特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜 。 韭菜的吃法很多 ， 韭菜炒雞蛋 ， 或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇 ， 但并不是所有人都適合吃韭菜 ， 口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃 。
兩種去火潤燥的食物

春季干燥易上火 飲食要注意

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1、銀耳
又稱白木耳 ， 銀耳味甘淡、性平 ， 無毒 ， 入肺、胃、腎三經 ， 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用 ， 適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥 。
銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王” ， 具有滋潤而不膩滯的特點 ， 對體虛、久病初愈 ， 不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱 ， 內熱而有出血傾向者更為適用 。
要注意的是感冒初起口干者忌用 ， 或風寒感冒 ， 如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者 ， 忌服 。

春季干燥易上火 飲食要注意

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2、梨子
梨子自古被尊為“百果之宗” ， 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用 。 在秋季若因氣候過度干燥 ， 繼而出現口渴、便秘、干咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀 ， 可多食梨 。
【春季干燥易上火 飲食要注意】 想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質 ， 體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨 ， 必須隔水蒸過、煮湯 ， 或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人 ， 不宜多吃水梨 ， 因水梨性寒 ， 多食腹瀉加劇 。

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