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春季養生飲食 這7種食物最適合春季( 二 )

小知識


為了預防肝旺傷脾， 適合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果 。 陰虛內熱之人， 可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等， 以消火 。

春季養生飲食 這7種食物最適合春季

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三、最適合的青菜：小白菜、油麥菜
由于春天經常容易困倦， 所以這個時候一定要減少脂肪的攝入， 可適當增加蛋白質的食物， 如蛋類、牛奶、魚類、豆制品， 雞鴨肉等， 以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜， 以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質， 蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困， 及有效地幫助我們達到瘦身的目的 。
在蔬菜的選擇上， 以深綠色蔬菜為住， 葉菜為佳， 其營養價值較高， 同時熱量極低 。 由于經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富， 超過其他季節的蔬菜， 外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少， 食用起來安全性好、對人體健康尤為有益 。
春天吃什么水果好
1、草莓
草莓是春季最受歡迎的水果， 其中含有人體所必須的維生素B1、B2、礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等， 還富含維生素C 。 草莓同時具有很高的食療價值， 可分解食物脂肪， 有利消化 。 但是， 吃草莓時要注意清洗， 先摘掉葉子， 在流水下沖洗， 隨后用鹽水浸泡5～10分鐘， 最后再用涼開水浸泡1～2分鐘 。

春季養生飲食 這7種食物最適合春季

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2、香蕉
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒， 保持平和、快樂的心情 。 這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5─羥色胺物質的含量 。 研究發現， 抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少 。
3、葡萄
葡萄特別適合“懶惰”的人吃， 因為最健康的吃法是“不剝皮、不吐籽” 。 葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養 。 紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效， 就是因為它連皮一起釀造 。 葡萄籽中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質opc， 進入人體后有85%被吸收利用 。
4、桔
經常情緒激動會增加患心臟病、高血壓和中風的危險 。 哈佛醫學院的專家們建議人們常吃桔子來降低這些患病概率 。 但注意每天不要吃超過4個， 否則可能出現中醫所說的“上火”表現， 如長口瘡等 。

春季養生飲食 這7種食物最適合春季

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5、櫻桃
櫻桃中鐵含量很高， 是特別適合女性吃的水果， 有補虛養血的功效 。 美國研究人員還發現吃櫻桃能明顯減輕疼痛感 。 口中容易出現異味， 擠出櫻桃汁， 加水稀釋后涮口， 就能幫你消除這個煩惱 。

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春天不能吃什么
1、羊肉
對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說， 春季食用羊肉容易上火， 因此， 吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物 。
2、豬頭肉
春季食用豬頭肉有可能會誘發咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病， 還會出現頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等癥狀 。
3、甘蔗
【春季養生飲食 這7種食物最適合春季】 春季出售的甘蔗多是秋季存儲下來的， 不少甘蔗斷面上有紅色的絲狀物， 有酸味 。 霉變甘蔗含有神經毒素， 損傷人體中樞神經系統， 食用后2～8小時即發病， 嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭、死亡， 其死亡率和出現后遺癥的概率達到50% 。 購買時要選看上去新鮮， 切口呈淡黃色的儲藏良好的甘蔗 。

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