中國的傳統養生， 春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎 。 由于冬季的寒氣最易傷腎， 所以冬季應該注意補腎 。 我們經常看到中醫說， 黑色食物補腎， 補腎就要多吃黑色食物， 為什么黑色食物可以補腎呢？下面和浙江龍網了解一下吧！
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中醫認為， 腎主藏精， 腎中精氣為生命之源， 是人體的各種功能活動的物質基礎， 人體的生長發育、衰老以及免疫力、抗病力的強弱， 與腎中精氣盛衰密切相關 。 現代的營養學表明， 食品的顏色與營養的關系極為密切， 隨著它本身的天然色素由淺變深， 其營養含量也愈為豐富 。 而黑色獨入腎經， 食用黑色食品， 能夠益腎強腎， 增強人體的免疫力， 延緩衰老， 在冬天進食更具特色 。
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哪些黑色食物最補腎？
黑木耳
黑木耳含有8種人體必需的氨基酸， 還有豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維 。 黑木耳可以預防便秘， 幫助排便， 抗凝血， 降低心血管疾病風險， 還可以補氣益智、清潤呼吸道、潤肺 。 黑木耳還含有核酸、卵磷脂成分， 具有健美、美容、延緩衰老的功效 。
黑豆
黑豆蛋白質含量豐富， 比牛肉、雞肉、豬肉還要豐富， 還有維生素B1、B2、C， 膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮 。 黑豆有補腎強身的作用， 能活血利水、消腫下氣， 特別適合腎虛者食用 。 此外， 黑豆的鈣質與鐵質含量高， 是補鈣與補血的好食物 。 黑豆還可以助消化、預防便秘、減少白發、預防骨質疏松 。
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【黑色食物可以補腎 常吃黑米補腎養身延緩衰老】 黑豆豉
藥用廣泛， 主治砂痛寒熱、瘴氣惡毒、煩躁胸悶、虛勞喘咳、兩腳冷疼、止血痢洽腹痛、治小兒胎毒、頭瘡等 。 老年人常食豆豉能有效地預防血栓的形成 。 從而起到強壯血管， 保持充足的腦血流量， 防治老年性癡呆的作用 。
黑芝麻
黑芝麻味甘， 性平， 入肝、腎、肺經， 可以滋補肝腎， 生津潤腸、潤膚、抗衰老， 祛斑， 也可以預防貧血， 活化腦細胞、消除血膽固醇 。 黑芝麻補肝腎、潤五臟、長肌肉， 可以治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發枯、腸燥便秘 。
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黑米
黑米具有健脾暖肝、補血益氣、滋陰補腎、明目活血的功效， 其中的維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍， 黑米中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B和維生素E、花青素、及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素， 冬季食用黑米對補充人體微量元素大有幫助 。
黑棗
黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分 。 中醫認為黑棗性溫味甘， 具有補腎與養胃的功效 。
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黑蒜
黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜， 是用新鮮的生蒜， 帶皮放在高溫高濕的發酵箱里發酵60~90 天， 讓其自然發酵制成的食品， 它在保留生大蒜原有成份的基礎上， 使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍， 又把生大蒜本身的蛋白質大量轉化成為人體每天所必需的18種氨基酸， 進而被人體迅速吸收， 對增強人體免疫力、恢復人體疲勞， 保持人體健康起到巨大積極作用， 而且味道酸甜， 食后無蒜味， 不上火， 是速效性的保健食品 。 我們知道大蒜本身就是非常好的保健食品， 而黑蒜的作用更是驚人 。 對糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥都有非常顯著的防治功效 。
烏骨雞
傳說烏骨雞含有豐富的黑色素、多種維生素和微量元素， 并且這些營養物質含量都明顯高于普通的雞， 具有極高的滋補保健功效 。
其實， 烏骨雞由于生長期遠遠長于普通速成雞， 其膠原蛋白和彈性蛋白以及呈味核苷酸確實會比普通的雞高一些， 但這三者含量高的好處就是增加了雞肉的韌性， 使烏骨雞的口感更有勁道， 同時提高了肉的鮮度， 使烏骨雞燉出的雞湯未到更鮮美 。 至于營養價值或藥效， 并沒有特別之處 。
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